食物中的陷阱
根據格林的理論，食品中的調味劑、穩定劑和色素都是大腦的頭號敵人。在生產過程中添加的化學物質能夠干擾和損害大腦的功能，導致人們健忘，甚至產生好鬥、低落等情緒。
那些大規模生產又被人們喜愛的“垃圾”食品，由於缺乏鐵和鋅等大腦所需的微量元素，讓我們的腦子變得越來越笨。而食品生產商爲了贏得更多的利益，往往對消費者隱瞞了食品對健康造成的影響。
吃，還是不吃？
除了漢堡包等人們熟悉的“垃圾食品”之外，格林在書中還列舉了很多鮮爲人知的“健康殺手”：甜檸檬中所含的鉛對大腦有所損害，尤其是對兒童和孕婦體內嬰兒的損害尤其嚴重；
菠菜中的鎘除了對大腦的損害，對腎、神經系統和肝臟也十分不利。好在並不是所有生活中常見的食物都被否定，肉類和蔬菜中所含的鐵對血液和大腦很有益處；雞肉、魚和奶製品中所含的大量鋅則是大腦最好的保健醫生。
