什麼是天韭
天韭（學名：Allium tuberosum），又稱韭菜花、韭菜花子、韭菜籽、韭蒜、韭薤、地韭、野韭、破塊蒜等，是百合科蔥屬植物的一種。它是一種常見的蔬菜和藥用植物，在中國等亞洲國家被廣泛栽培和應用。
天韭的主要特點是它的葉子和花都可以食用。葉子類似於韭菜，味道辛辣而香，常用於烹飪中調味。而天韭的花蕾和花朵也可以食用，有一種特殊的芳香味道。
天韭的功效與作用
1、調理消化系統：天韭含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於促進胃腸蠕動，改善消化功能，緩解胃腸不適。
2、補血滋陰：天韭富含鐵、維生素C和葉酸等營養成分，對於貧血的預防和治療有一定的作用。
3、保護肝臟：天韭中的硒和維生素E等抗氧化物質，可以幫助減輕肝臟的氧化損傷，對肝臟有保護作用。
4、抗菌消炎：天韭中含有揮發油和硫化物等物質，具有一定的抗菌消炎作用，有助於預防和緩解感染。
5、降低血脂：研究發現，天韭中的有效成分可以降低血脂水平，有助於預防心血管疾病。
6、促進血液循環：天韭含有一些對血管有益的物質，有助於促進血液循環，保持血管健康。
天韭的注意事項
需要注意的是，雖然天韭有許多好處，但對於孕婦和特殊體質的人羣，尤其是容易上火或腎臟功能不全的人，應適量食用。另外，天韭也不宜生食，最好在烹飪中使用。總的來說，適度食用天韭有助於增加營養，改善健康，但還是應根據個人情況和醫生建議進行合理食用。
