金蓮花在我國由來已久，每年夏季在內蒙古呼倫貝爾草原和中俄邊境的大興安嶺原始森林裏，金黃色的金蓮花有如夏夜繁星在草原與森林中閃耀。由於在中國，金蓮花生長的地理位置較高，所以內蒙古草原上的金蓮花，花與葉都很小，但是其觀賞與藥用價值缺毫不遜色於歐美。民間素有“寧品三朵花，不飲二兩茶”之說，被譽爲“塞外龍井”。
金蓮花茶的做法
1、金蓮花茶泡法
一茶匙金蓮花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
2、金蓮花枸杞茶
金蓮花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖適量，開水沖泡，長期飲用可清咽潤喉，提神醒腦，消食去膩。
3、金蓮菊花茶
金蓮花、貢菊各3克，沸水沖泡，代茶飲。
4、金蓮薄荷茶
金蓮花2朵，薄荷3克，薰衣草半匙(一杯爲量，沸水沖泡，代茶飲用，可以滋潤舒緩喉嚨，防止喉嚨沙啞乾澀。
金蓮花適合搭配木蝴蝶、金銀花、百合花、胖大海、莓茶、甘草等一起對咽炎、咽喉炎、扁桃體炎具有十分良好的保健養生作用!
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