麥冬的治病功效及食療方
麥冬，又名麥門冬，寸動，植株高15-40釐米，花莖從葉叢間抽出，開淡紫色花，地下具細長匍匐枝，鬚根頂端或其一部分膨大成肉質的塊根，夏季切取帶須的根塊，洗淨後曬3-4天，堆1-2天，再曬，反覆幾次後，曬到全乾，除去鬚根。
中醫認爲，麥冬味甘、味苦，具有潤腸通便、清心除煩、養胃生津、養陰潤肺的功效，能治療心煩失眠、咳嗽痰黏、內熱消渴、咽白喉、陰虛肺燥、腸燥便祕等症。
治病功效
1、治百日咳
取天冬、麥冬各四錢，百合三錢，鮮竹葉二錢，所有藥材水煎服之。
2、治陰虛內熱、津少口渴
取麥冬、石斛各二錢，生地、玉竹各三錢，所有藥材水煎服之。
3、治陰虛燥咳、咳血等
取麥冬、川貝、天冬各二錢，生地、沙蔘各三錢，所有藥材水煎服之。
4、治熱病心煩不安
取麥冬、竹葉、梔子各二錢，蓮子心一錢，生地三錢，所有藥材水煎服之。
食療方
1、麥冬慄米粥
材料：慄米100克，鮮竹葉10克，麥冬15克
做法：麥冬、甘草洗淨，用乾淨的沙布包住，封口，加水煎，取汁，然後加大米煮粥。每天服1劑。
功效：瀉熱除煩，化痰，潤肺清心
2、麥冬甘草粥
材料：大米100克，甘草2克，麥冬5克
做法：甘草、麥冬洗淨，放入紗袋中，封口，加水煎汁，然後倒入大米煮粥，每天一劑。
功效：化痰行水，清熱解煩，潤肺清心。
