脂肪肝是一種肝組織脂肪積蓄過多所致的肝臟疾病。隨着人們生活水平的提高，飲食條件的改善，身體肥胖和脂肪肝也隨之而來。許多人對肥胖有所警惕，對脂肪肝卻認識不足。
脂肪肝屬於中醫“積證”，中醫認爲脂肪肝病位在肝，以脾虛、腎虛爲本，以氣鬱、食滯、痰、瘀、溼、熱、寒爲標。正如《內經》所說：“肝之積，曰肥氣”，故也稱之肥氣病，係指體內肥脂之氣過多地蓄積於肝臟。
脂肪肝並不是說肝臟都變成了脂肪，而是指肝臟裏的脂肪含量大，超過了正常的比例，成爲一種病態。脂肪肝初期，病人沒有明顯的自覺症狀，只要注意治療，肝細胞裏的脂肪還可以被吸收，肝組織得以恢復正常。
脂肪肝的食療方法是怎樣的？中醫講藥食同源藥補不如食補，脂肪肝病人首先要控制飲食，並可食用以下食療方進行輔助治療：
芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克，洗淨切成片，黃豆20克（先用水泡脹），鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。
功效：補益肝腎，利尿，適合防治脂肪肝者食用。
脊骨海帶湯
海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗淨，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開後去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精等調料即可。食海帶，飲湯。
功效：清熱消滯、利溼護肝，適合防治脂肪肝者食用。
中醫提醒：中醫對脂肪肝的臨牀治療宜標本兼治，以確定祛邪扶正以孰爲主，症狀嚴重者可參考以下方法治療，如溼熱阻滯型治宜清熱利溼、疏肝化痰；痰瘀互結型治宜祛溼化痰，活血通絡；肝脾不足型治宜益氣健脾、養肝理氣；肝腎雙虧型治宜養肝益腎、補益精血等。
