源遠流長的中醫，自古就有“醫食同宗”之說。而在流傳下來的傳統中醫祕方中，也有許多以食物爲主而產生神奇療效。那麼在日常飲食中，有哪些食物是老年人的降脂良藥呢？
大豆：
大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。尤其重要的是，大豆及其製品中還含有大豆的皁苷（如豆漿煮漲時浮起的那層泡沫狀物質），這種物質能有效降低血脂，還具有減肥和預防動脈硬化的作用。
黃瓜：
黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化爲脂肪，尤其適用於心血管病患者。
大蒜：
英國科學家研究發現新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑製品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質——蒜素有關。大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。實驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大爲降低，北方人比南方人愛吃生蒜，患心臟病少得多，就是因爲大蒜有降低血中膽固醇及甘油三脂的緣故。
洋蔥：
其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
牛奶：
含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
生薑：
生薑內含有一種類似水揚酸的有機化合物，該物質的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
甲魚：
具有滋陰、進補的作用。實驗證明，甲魚能有效地降低高脂飲食後的膽固醇含量。
幫助老年人降脂的食物通過本文的詳細介紹你瞭解了嗎？步入老年，能有一個健康硬朗的身體，就是最大的福氣！老年朋友們，不用食用那些名貴的藥品，不用使用那些昂貴的健身理療器材，只要在在日常生活中多食用一些以上介紹的食物，這樣就可以輕鬆幫您降血脂。
