女性朋友對動物脂肪都是避而遠之，生怕吃一口，一個星期的減肥計劃都泡湯了，就算吃，也吃魚肉或是雞肉這些低脂高蛋白的肉類，其實這個選擇是正確的，小編建議女性朋友多加食用肉質肥美的魚肉，因爲魚油中的脂肪酸對人們身體的的大腦和心臟都有着很大的益處。
魚油中含有一種omega-3脂肪酸，它可以減少心臟病以及中風的風險還能減緩動脈血管中淤積的形成，甚至還可以降血壓。因此，現在美國心臟協會建議，健康人羣每週至少食用兩次高脂肪含量的魚類。
在巴塞羅那大學進行的一項研究表明，在肥胖老鼠的食物中加入omega-3脂肪酸，老鼠表現出對胰島素的敏感性增強。如果這一發現對人類也起作用，那麼omega-3脂肪酸這種對胰島素的反應可以用來開發新藥物，以降低糖尿病風險。
其他科學家正在試圖獲得魚油可以改善認知功能的證據。去年秋天，美國和加拿大的研究小組得到3份研究報告，顯示，採用隨機標準和高標準omega-3脂肪酸，分兩組來餵養嬰兒;後一組在解決難題的測試中表現得更好。
瑞典一個獨立的大規模研究發現，每週吃魚的青少年男性相較於吃魚較少的平均智商得分要高7%;吃魚頻率超過每週一次的羣組的智商得分比不經常吃魚的人平均高出12%。
與此同時，一個國際研究小組在跟蹤觀察魚油中的omega-3脂肪酸，二十二碳六烯酸，對人體的保護作用產生的機理。科學家們已經確定，人的身體把DHA轉化成的一種叫做resolvin D2的物質，它能夠防止中性粒細胞黏結在血管壁上，並激發一種炎症反應。在老鼠的敗血症實驗中，resolvin D2可以降低廣泛存在的腫脹，而且不損害免疫系統對抗感染的基本能力。魚油對心血管的好處的背後可能還隱藏着一種類似的機制，因爲炎症與心臟病和中風的風險增加相關。
