高血壓：注意飲食禁忌
高血壓的發生是很多因素共同決定的，不是單一原因引起的。大量調查結果表明，飲食結構對高血壓、中風的發生和發展有着重要的影響，過多的鈉鹽、大量飲酒、膳食中過多脂肪的攝入，均可使血壓升高。另有研究表明，有經常熬夜習慣的人易患高血壓病，甚至發生中風。隨着社會文明的不斷進步，競爭也越來越激烈，人們的生活節奏越來越快，各方面的壓力也越來越大，體內的兒茶酚胺分泌增多，它們會引起血管收縮、血壓升高、心臟負荷加重。肥胖的人發生高血壓的機率比體重正常的人多2～4倍，並且肥胖的高血壓患者比體重正常的高血壓患者更容易患冠心病。另外，吸菸與大量飲酒都會導致高血壓。煙霧中的有害物質可損害動脈內膜，引發動脈粥樣硬化，並刺激交感神經引起小動脈收縮，使血壓升高。飲酒量越多，血壓水平就越高，長期大量飲酒還可引起頑固性高血壓。
高血壓男人的營養指導
飲食應限制脂肪攝入，少吃肥肉、油炸食品、動物內臟、糕點、甜食，多食新鮮水果、蔬菜、魚、蘑菇、低脂奶製品等。
碳水化合物
適宜——米飯、粥、麪食類、芋類、軟豆類
應忌——番薯（產生腹氣的食品）、幹豆類、味濃的餅乾類。
蛋白質
適宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、豬瘦肉、魚）、蛋、牛奶和牛奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、黃豆粉、豆腐絲等）。
應忌——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等）、肉類加工品（香腸等）。
脂肪類
適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應忌——動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚。
維生素、礦物質
適宜——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等）、水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等）、海藻類、菌類。
應忌——纖維硬的蔬菜（竹筍、玉米）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜，如芥菜、蔥、香菜類）。
