冬瓜，胡蘿蔔，排骨可以放在一起燉，並且是非常合理的搭配方式。這種燉煮的搭配對身體健康非常有益，並且沒有任何的壞處。排骨中含有蛋白質還有脂肪等等，而胡蘿蔔裏面有維生素，維生素與油脂搭配能夠更好的吸收。冬瓜和排骨本身屬於涼性，然而紅蘿蔔本身屬於溫補，三者之間正好能夠彌補不足。
一、冬瓜和胡蘿蔔排骨怎麼做
做這道菜，首先應該處理排骨，將排骨用水洗乾淨，放在開水中煮，這樣能夠充分的去除血沫。將排骨撈出之後，用清水洗乾淨，放在一旁備用。將冬瓜與胡蘿蔔切小塊放在旁邊備用。起鍋燒油，放入適量的花椒以及大料，還需要放入大蒜，大蔥，生薑等等。
爆香之後，將排骨放入鍋內。在鍋內加入適量的水，需要沒過排骨，然後放入適量的雞粉以及料酒。等到開鍋之後，將胡蘿蔔放入鍋內，然後等到水再次煮沸之後，放入冬瓜，小火慢燉30分鐘後，這道營養美味的湯完成。
二、冬瓜不能與什麼同吃
冬瓜雖然營養豐富，但是不能和紅小豆在一起食用，因爲兩者屬於相剋，如果冬瓜與紅小豆共同食用，那麼會導致尿量的增加，並且出現尿頻等情況而經常排尿，那麼就會出現脫水嚴重。另外，冬瓜不能與醋共同食用，因爲醋能夠將冬瓜所含有的營養物質徹底的破壞，冬瓜裏的營養價值會大打折扣。如果想讓冬瓜充分的發揮自身營養價值，那麼就要避免與其相剋的食物共同食用。
冬瓜也不能和紅鯽魚共同食用，不僅僅會降低營養價值，也會使人出現尿量增多的情況。但是對於經常出現水腫的人羣，那麼可以選擇冬瓜和紅鯽魚一起食用，可以促進排尿。但是在排尿的同時，要適當的補充鉀元素，要避免體內鉀流失過多。其實有很多食物在共同食用的時候，都會出現相剋的情況，只要掌握規律並且避免共同食用，那麼對身體不會造成任何的傷害。
