解答：馬卡龍是一種以糖霜，杏仁粉等爲原料製作的法式點心，中間夾着奶油或果醬，最早源自意大利，馬卡龍是西班牙語macaron的音譯，有着紅，藍，綠，黃等各種顏色，外層酥脆內部柔軟，呈現小巧的正圓形，看起來十分精緻。
馬卡龍盛產於法國，口感十分的有層次，薄脆的杏仁餅給內部的果醬夾心增加了韌性，優質的馬卡龍一般是沒有坑窪的，看起來還有一種光澤，餅的邊緣會出現類似蕾絲的裙邊。馬卡龍起源於意大利，據說是當時的一些素食主義修女爲了解饞，利用杏仁粉和蛋清等原料，烤製出代替葷菜的餅乾。
馬卡龍到了法國之後，就逐漸的被法國廚師進行了各種改造，不僅有單獨的薄片，變成了果醬或奶油夾心，而且還利用咖啡和水果等，改變馬卡龍的顏色，這纔得到了我們現在看到的五顏六色的精緻甜美的馬卡龍。
馬卡龍顏色對應的口味馬卡龍的口味十分的繁多，基本上你能想到的都有：
1. 白色：一般是檸檬，榛子，香草，馬鞭草等。
2. 綠色：大多數是抹茶，開心果，蘋果口味。
3. 粉紅：草莓，玫瑰口味。
4. 黑色：巧克力，咖啡口味，可可。
5. 紫色：葡萄口味。
6. 橙色：芒果，香橙口味。
