鴨腸是什麼顏色，本身有白有紅（加工後變成紅色）

鴨腸是鴨的哪個部位，相信大家都知道，它是鴨子的腸子，不僅富含營養，而且涮着吃非常美味。生活中，很多人都吃過鴨腸，可你還記得鴨腸是什麼顏色嗎？對此，就由小編爲大家解惑。

生活中，我們所見到的鴨腸大多是紅色的，但它是經過加工後的。正常來說，鴨腸的顏色是有深有淺的，其中鴨腸一頭皮很薄，顏色發白，中間部分會稍微發紅，而靠近胃部的鴨腸皮更厚一點,顏色就相對更紅。

鴨腸本來的顏色是白色的，只不過經過一系列的加工之後呈現出紅色，這是爲了讓鴨腸看起來更加有食慾。而鴨腸呈現紅色，主要是因爲在加工的過程中加入了一些紅曲紅色素，這是經過國家許可的食用色素，所以不必擔心它的安全性，也不會降低口感……【查看更多】

作爲鴨子的內臟，鴨腸是很髒的，所以買回來後需要清洗：首先，將鴨腸中的所有異物都擠出，反覆用水沖洗直至沖洗出來的水沒有渾濁感；之後，再將鴨腸裏面翻出來，清潔內側白色物體；最好，在鴨腸食用之前最好先用溫水焯一遍，這既保持鴨腸爽脆的口感，還可以去除鴨腸的血腥味和異味。

鴨腸裏面白色的東西是不能吃的，鴨腸裏面白色的東西是鴨腸中的油脂，這些油脂中還含有鴨子的代謝物，所以是不能吃的。在清洗鴨腸的時候需要將鴨腸裏面的白色東西一起洗掉，這樣鴨腸既沒有異味同時也不會對身體健康進行損害……【查看更多】

小結：關於鴨腸是什麼顏色，看完全文，大家知道了吧，鴨腸本來顏色有白有紅，但經過加工後，我們所看見的是嫩嫩的紅色。鴨腸很好吃，但鴨腸是發物，所以大家不要多吃。喜歡吃鴨腸的朋友，還可以看看鴨腸放了一天還能吃嗎、鴨腸煮多長時間就熟了。