豆腐是廣大人羣十分熱衷於吃的營養食物，不僅僅是細滑還易於人體的吸收。而且還改善了人體內體存在的一些不良因子，特別是老年人肯別的喜歡豆腐給他們事定爲的細爽嫩滑口感。但事實 證明老年人並不適合多吃豆腐。否則會引來身體一系列的健康疾病。
許多老年人愛吃豆腐，認爲豆腐的營養價值高，有利於身體健康。
豆腐過量對身體也是不宜的
一是豆腐富含植物蛋白，老年人腎功能下降，進入其體內的植物蛋白經過代謝後，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。如果老人過量攝入豆腐，會加重腎臟負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響其身體健康。另外，過多的蛋白質攝入會增加膽汁分泌，患有膽囊結石的老人若食用過量富含蛋白質的豆腐，會影響膽道組織的恢復。
二是豆腐中也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，使老人出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
三是豆腐中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸，會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
四是豆腐中含有較多的嘌呤類物質，患有痛風的老人，食用多了會引起其痛風發作。
五是豆腐中含有一種叫皁角苷的物質，能促進人體對碘的排泄，老人長期食用豆腐，就會使體內碘大量流失，患上碘缺乏病。
豆腐的功效
1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2、豆腐可以改善人體脂肪結構。
3、豆腐可以預防和抵制癌症。
4、豆腐可以預防和抵制更年期疾病。
5、豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症。
6、豆腐可以提高記憶力和精神集中力。
7、豆腐可以抗衰老和癡呆。
8、豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病。
9、豆腐可以預防和抵制糖尿病。
10、豆腐可以預防和抵制動脈硬化。
11、豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒。
