常吃豆腐引發5種疾病
促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成爲含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
引起消化不良
豆腐中含有極爲豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
促使動脈硬化形成
豆製品中含有極爲豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
有3類人不宜吃豆腐
痛風患者
由於豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有極爲豐富的嘌呤，因此對於患有痛風的患者來說最好不要過量吃豆腐。這些由於豆腐中的嘌呤會導致痛風病人的血尿濃度增高，再加上患者本身就存在有飄零代謝的障礙，因此吃豆腐還會使患者體內血尿酸度增高，從而使病情加重。
胃寒者
豆腐的性質偏寒，因此對於一些體質較爲虛弱，並且患有胃寒以及宮寒的女性來說都是禁止過量食用的。特別是對於患有胃寒的患者，如果在平時過量吃豆腐的話，會導致出現胸悶、反胃等現象，因此最好是不吃豆腐爲好。
服用四環素類藥物的人
在服用四環素類藥物的時候，最好是儘可能的少吃或者不吃豆腐，這是由於在製作過程中含有較多的鈣，而用鹽滷做的石膏中含有較多的鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。
