一、揭祕：是什麼決定了人的壽命？
1.女性有明顯的優勢
百歲老人中有85%的人是女性。
2.一個人在什麼時候出生也會決定他的壽命長短
與在春季出生的嬰兒相比，在秋季出生的嬰兒活到百歲的可能性會稍微增高。研究者推測了人們在生命早 期階段所接觸到的環境因素導致了這樣的差異。孕婦在冬季攝取的營養元素不是很全面，接觸到的陽光較少，人體內合成的維生素D也就較少，這些因素給春季出生 的嬰兒健康帶來了一些長期的不利影響。
3.擁有一個長壽家庭
波士頓大學醫學副教授托馬斯·波爾斯研究發現，百歲老人中有一半的人其直系親屬或祖父母（外祖父母）也是高齡老人。
長壽除了除了先天和基因等有關，也離不開後天的因素，認爲能活到百歲完全是靠基因也是一種誤區。
二、什麼樣的人可以長壽活到百歲？
人活到100歲已不再是新鮮事。長壽專家指出，百歲老人是世界上增加最快的年齡羣。不過了解爲什麼有人會如此長壽，可以爲年輕一代提供有價值的生活經驗。
據研究發現，百歲老人的健康問題往往延遲到90歲以後纔出現。幾乎可說如果你的健康有問題，你根本不可能活到那個年齡。所以並不是“愈老病癒多”，而應該是“愈老愈健康”，這樣想變老反而是好事。#p#副標題#e#
1、少吃紅肉 不吸菸
帕爾斯是波士頓大學（Boston University）醫學院新英格蘭百歲老人研究中心（New England Centenarian Study）的創辦人兼主任。他說，自1992年以來，這項研究工作一直在分析北美各地數以千計的百歲老人的身心健康。他說：“這是全世界最大規模的研究，我們已研究從100歲到119歲的2000人。其中最老的研究對象是有紀錄以來第二高壽，住賓州的119歲老太太。”美國現在約有四萬名百歲老人。有這麼多百歲老人的原因是20世紀醫藥和公共衛生的進步，例如清潔飲水的普及、全國疫苗計劃、死亡率降低及許多疾病已有根治方法。
但正如帕爾斯在他《長命百歲（Living to 100）》書中所說，百歲老人確有長壽祕訣。他說：“除了遺傳外，要活到90歲還是要靠良好衛生習慣。我們的研究顯示，良好衛生習慣包括吃素、儘量不吃紅肉、不吸菸，經常運動保持體重。遇到壓力不必躲避但要積極應對，不讓壓力影響自己。”
2、熱愛生命 有幽默感
1985年創立“全國關注百歲老人計劃”（National Centenarian Awareness Project）的琳恩‧艾德勒（Lynn Peters Adler）說：“百歲老人最明顯的共同特點是熱愛生命，包括有幽默感。”她在《百歲老人：紅利歲月》（Centenarians： Bonus Years）一書提出百歲老人五個共同點。
艾德勒說：“除熱愛生命外，第二共同點是他們採取積極但事實求是的態度。第三是有虔誠宗教信仰，第四是勇氣，因爲活到百歲並不是容易的事，會有很多麻煩。最後也是最重要的共同點，是每當遇到生命轉折點，他們都有驚人的調適力接受變老帶來的改變，不讓改變阻礙自己。他們已安然度過許多改變：經濟大恐慌、世界大戰和我們經歷的很多事件。
3、享受生活 獨立自主
阿德勒製作了一部紀錄片“百歲老人現身說法”（Centenarians Tell It Like It Is）。她看到這麼多百歲老人活得這麼好，深受鼓舞。她說：“看到這麼多老人家獨立生活，或只需要一點幫助，感覺真好。 有些老人家住在老人院，但有屬於自己的公寓，有些還能自己開車。他們不但令人佩服，思想也非常現代化。他們都很會享受生活，足堪借鏡。
101歲的佛羅里達居民艾莎‧霍夫曼（Elsa Brehm Hoffmann）就是其中之一。她說：“我的黃金歲月就像閃亮鑽石。”她有四名兒女、九個孫子女和13個曾孫。她說：“我好高興能活到100歲。當我90歲時，我好開心，開了一個大派對。我在90歲前從不告訴別人我的年齡，到了90歲我覺得是生命的頂峯。我後來又活到95歲，然後又100歲。我想很少人能料到自己可活這麼長，可是現在我就要到102歲了，我還像三、四十歲時一樣熱愛生命。
4、生活規律 注意體重
霍夫曼對自己的長壽歸功於生活紀律。她不吸菸，永遠不停下來，注意體重。但她說最重要的是保持樂觀，凡事想開一點。她說：“每個人都應該活的時候好好過，不要老是事後悔恨說‘噢，我希望自己還是XX歲，那時我好快活’，或‘噢，我70了，我80了，我老啦。’每次我聽到都會想‘你幹嘛這樣想？’生命每個階段都有美好的一面。帕爾斯指出，這種對生活和自己的積極態度，是很多百歲老人最讓人景仰的地方。他說，年輕人還可以向這些老人家學到的另一重要經驗是，年輕時就選擇健康的生活方式，晚年才能活得健康和長壽。#p#副標題#e#
三、調查：百歲老人都吃些什麼？
人們對於長壽的追求從古至今一直不變，而能活到百歲以上的人更是嫋嫋無幾，可是在某些地區長壽老人的比例卻比其他地區高出很多，這是爲什麼呢？除了地理因素外，他們在日常保健和飲食方面是不是有一些獨到的見解呢？除了這些我們還發現中國領導人也都很長壽，他們每天面對許多壓力是怎麼樣保持健康的呢，他們的膳食又都是怎樣的呢？下面我們一起來看一下。
1、油菜是最佳長壽菜
調研結果：如皋老人最愛吃的蔬菜是青菜（南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜）、韭菜、菠菜。
專家解讀：“飲食的功效不僅是預防疾病，在一些疾病的恢復和治療中也起到了重要作用，延長了患者的壽命，或許也是如皋長壽的原因。”國際自然醫學會會長、世界長壽鄉調查團團長森下敬一稱，“從我的臨牀經驗來說，慢性病患者應多吃胚芽類以及發酵食物。”
說到長壽老人們最愛吃的青菜，北京中醫藥大學營養學教授周儉告訴記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質的含量也很豐富，這些營養物質可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛士。另外，油菜具有活血作用，經常食用可以降低血液黏稠度，有助於保護心腦血管健康。韭菜，民間被稱爲“壯陽草”，具有補腎壯陽的功效，大多數老年人陽氣虛弱，經常食用有益健康。同時，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，對預防老年人便祕有很好的功效。
2、玉米是常吃的粗雜糧
調研結果：最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米；近八成百歲老人喜歡早晚喝粥
專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧，長壽之鄉老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水，有助於預防老人肥胖，並且含有豐富的葉黃素，有助於保護眼睛。蕎麥分爲兩種，苦蕎麥降糖的效果要優於甜蕎麥，有糖尿病的人可以多吃。
如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習慣，早晨喝粥可以調節脾胃，晚上喝粥補腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時，最好放一些小蘇打，有助於玉米中結合型的尼克酸轉化成遊離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混着吃，以免營養單一。
3、八成老人愛喝白開水
調研結果：百歲老人們最愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦；其中78％的人平時喝白開水，10％喜歡喝淡茶。
專家解讀：中國中醫科學院教授楊力表示，雞蛋和牛奶是優質蛋白，含有人體必需的氨基酸，對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助；魚蝦中含有豐富的磷，是保護大腦、延緩記憶衰退、預防老年癡呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個即可，血脂異常或肥胖的人，建議每週吃2-4個較爲合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區，比如把牛奶當水喝，這會導致營養失衡，對老年人來說，每天兩杯以上的牛奶可能會增大患白內障的風險。每人每天一杯奶（200毫升）比較恰當。
在日常喝水方面，濃茶會引起便祕，還可能使血壓升高，加重心臟負擔。最好的飲料還是白開水，以每天1600—2000毫升爲宜，早晨起來最好喝一杯，對健康大有好處。#p#副標題#e#
四、百歲老人：我們是這樣活到一百歲的
百歲老人的長壽經
1、劉蘭：生活規律不吃葷菜
一盒煙3塊錢，一盒煙5塊錢，兩盒煙一共多少錢？這個看似簡單的問題，對於今年110歲的劉蘭老人來講，似乎有點難，不過思考了幾秒鐘後，她伸出手指，給出了一個準確的答案“8塊”。聽到這個答案，在場的人都笑了起來。
劉蘭是宿城區埠子鎮大西村戚莊組人。2011年，109歲的劉蘭獲宿遷市第二屆生態人瑞獎。據老人的孫媳婦苗潔介紹，老人平時沒有什麼特別愛好，每天晚上七八點睡覺，早上六點鐘左右起牀，洗漱過後就坐在門口，與鄰居聊聊天。因爲家裏開了個小商店，鄰居來買東西時，收錢找零成爲老人的樂趣。
苗潔對記者說，在飲食方面，老人比較樸素，特別是近幾年來，幾乎不吃葷菜，主食就是煎餅和米飯。苗潔的孩子才幾個月，老人對她這個第四代孫子疼愛有加，雖然不能抱抱，但是當孩子躺在嬰兒車裏的時候，她總會晃晃嬰兒車逗逗孩子。
對劉蘭老人平時的表現，一位老鄰居帶着驚訝的表情告訴記者，老人不僅能進行簡單的計算，還能識別真假幣。有一次，村裏一個孩子拿着遊戲幣來買東西，結果被老人發現，一直追到家才把錢換回來。
2、趙修培：一天一杯奶兩頓飯
數據顯示，長壽老人中以女性居多，而埠子鎮龍潭小區102歲的趙修培卻是爲數不多的男性之一。因爲兒子身體不好，趙修培一直和61歲的孫子趙立剛一起生活。據瞭解，趙修培早年上過私塾，年輕時是村裏有名的才子，鄰居家有喜事，都會請老人幫忙寫寫畫畫。直到現在，老人練了一輩子的毛筆字也沒有丟掉。
