老年人要多吃石榴，石榴是一種營養價值相當高的食物，對於老年人的身體健康有很高的營養價值。
石榴是一種珍奇的漿果，別名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天漿。其果實色彩絢麗，籽粒晶瑩，甘美多汁，清涼爽口，營養價值高。
研究發現，石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認爲，石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經期過長的女性食用。
最近，一項新的醫學研究發現，常吃石榴具有保護心臟的作用。衆所周知，動脈硬化是引發心臟病的主要原因之一。而石榴中含有多種抗氧化劑，這些抗氧化劑能有效地防止脂肪在心血管壁上的堆積，從而可阻止動脈粥樣硬化的形成，從根本上防止心臟疾病的發生。另外，石榴中還含有大量的石榴酸，這些石榴酸具有抵抗人體炎症的功效，也能起到預防心臟病的作用。
美國的一項調查結果顯示，成年人若能堅持每天吃一個石榴或飲用200～300毫升的石榴汁，其患心臟病的機率可減少50%以上。因此，專家建議人們應從20歲起就堅持食用石榴或飲用石榴汁。
不過需要注意的是，石榴是一種酸性食物，不宜空腹使用。若食用不當可引起胃酸過多。吃石榴的最佳時間是早飯與午飯之間或晚飯後。另外，石榴不可以一次吃得太多，應以一天吃一個（含石榴粒150個左右）爲宜，飲用石榴汁應以每天飲250毫升左右爲宜。
石榴的食療
1.陳石榴焙乾，研爲細末，每次10～12克，米湯調下。用於久痢久瀉，大便出血。
2.鮮石榴1個，切塊；搗爛，絞取汁液，1次服用。用於痢疾便膿血，或腹瀉，以無溼熱者爲宜。
3.未成熟鮮石榴1個，每晚臨睡前取種子嚼服。用於肺結核咳嗽及老年慢性支氣管炎。現代研究：果皮有收斂作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌等有抑制作用。
