近日，山東省質監局公佈了第四季度(第七批)生產加工環節食品產品省監督檢驗結果，在抽檢的3218個產品中，497種抽檢不合格，其中濟寧29種不合格產品被曝光，涉及微山鹹鴨蛋、松花蛋、速凍水餃、香油等。
此次抽檢，省質監局共對乳製品、肉製品、蛋製品、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、食糖、豆製品、蜜餞、糖果製品、速凍面米食品、罐頭等13種食品產品進行了監督檢驗。
根據官方公佈的抽檢結果，不合格的497種食品中，涉及真空包裝火腿腸、醬豬蹄以及松花蛋、麪粉、肉罐頭等，其中濟寧抽檢的松花蛋、鹹鴨蛋、罐頭、香油、花生油、速凍水餃等食品不合格，不合格指標多爲標籤不合格、酸值、折光指數等。
記者注意到，這些抽檢不合格企業多集中在微山、曲阜等縣市。例如微山縣天天食品有限公司等8家企業生產的鹹鴨蛋、松花蛋、有機鹹鴨蛋因標籤不合格被判定產品不合格，曲阜福源食業有限公司生產的大豆油、花生油因酸值、折光指數不達標被曝光。此外，雜糧包、速凍水餃、天津春捲、五香槽魚分別被檢出鋁含量超標、甜蜜素、餡含量、氯化鈉等指標不合格。
對此，食品專家表示，酸值過高，是因爲產品存放時間過長酸敗造成的。而雜糧包的鋁含量超標，可能使用過多膨鬆劑、明礬導致。春捲是因爲檢查出禁用的甜味劑被判不合格，此外，速凍水餃是因爲餡含量不達標被判不合格，根據國家標準餡含量要超過35%，行業標準是超過45%。
對不合格的產品及其生產企業，目前已通知相關部門按照有關法律法規依法進行處理。
