毒生薑是怎麼回事

　　15日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執法人員在轄區一座大型蔬菜批發市場內查獲兩個使用硫磺熏製“毒生薑”的窩點，現場查獲“毒生薑”近1000公斤。據工商執法人員介紹，不良商販將品相不好的生薑用水浸泡後，使用有毒化工原料硫磺對其進行熏製，使正常情況下視覺不夠美觀的生薑變得嬌黃嫩脆，之後在市場上高價出售獲取暴利。據新華社

三招識別“硫磺姜”

據瞭解，用硫磺熏製的食物容易對人的腸胃造成刺激，長期食用會導致眼結膜炎、慢性鼻炎、皮膚溼疹等，嚴重的還會影響呼吸系統和肝腎功能。硫磺中含有很多重金屬，會造成智力衰退、呆傻，甚至致癌。

有三招可識別“硫磺姜”：

一聞，聞聞生薑的表面有沒有異味或硫磺味；

二嘗，摳一小塊嘗一下，姜味不濃或味道改變的要慎買；

三看，正常的姜較幹，顏色發暗；“硫磺姜”較爲水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落。而且掰開之後，裏外顏色差別較大。

工商執法人員在現場收繳“毒生薑”