昨日，記者在中百倉儲珞獅路店看到，一些幹吃湯圓只有鴿蛋那樣大，水晶年糕則烙上了漂亮的鯉魚造型。其均採用真空包裝，撕開小袋就可以吃了，更像是一種零食。
武昌某公司介紹，去年他們就推出了不用蒸煮的幹吃湯圓，如今，這種食品已進入數十家賣場，並且有了桂花、芝麻、花生、豆沙等多種口味。水晶年糕是今年首次在武漢超市出現，是由食用糯米粉、麥芽糖、植物油等做成的熟粉製品，外表晶瑩剔透，口感多汁有嚼勁。
在一些高檔餅屋，開袋即食的湯圓、年糕包裝精美，正從低檔的消費食品走進禮品行列。如元祖的八寶年糕也是免蒸煮，有草莓、紫薯、巧克力、綠茶等好幾種口味。
武漢商業服務學院“中國烹飪大師”胡必榮說，開袋即食的湯圓、年糕在日本、臺灣等地很流行，它更多以年輕人爲目標消費羣，傳統節日由此多了一絲時尚氣息。
