近期有市民反映，瀋陽市大東區小什字街金湯豆撈食府衛生條件不好，室內有蚊蠅等問題。本報記者以應聘者身份臥底金湯豆撈食府後廚，發現蒼蠅亂飛，老鼠出沒。瀋陽市食品化妝品監督所工作人員隨即對金湯豆撈食府進行了檢查，檢查過程中，該店女老闆將監督人員的文書撕碎，並摔掉幾瓶可疑的添加劑，監督人員因此報警。
昨日，本報記者暗訪瀋陽南二食品批發市場，雖未見到“一滴香”、“香飄萬里”等幾種近期被曝光的食品添加劑，但此類商品並不少見。
25元一瓶的添加劑，1:1000勾兌使用，清水變雞湯味;再加入45元一瓶的添加劑，1:200比例勾兌，就能給湯上色，呈現骨湯一般的色澤。
檔口老闆一個勁跟記者說，“你要是自己家用還是別買這個，過了保質期都用不完，這東西都是飯店用。 ”
昨日下午1時許，在南二食品批發市場一處添加劑檔口，女老闆見記者走來，忙熱情地問買啥。“你這有沒有骨湯和雞湯的添加劑，就是放很少量就能做出一大盆的。 ”記者說。
女老闆把剛拿起的一袋雞精放下，從貨架頂層取下一個白色塑料桶，“我還以爲你自己家用呢，雞精不划算，這個能行。 ”說完把塑料桶遞給記者。
這個1公斤裝，價格45元，寫有“雙匯雞骨高湯”字樣的添加劑呈深棕色，是一種黏稠的液體。“這個能兌出400斤。 ”“有沒有更好的? ”記者說。
她又拿來“瑞利斯雞骨浸膏”，裝在一個白色塑料壺中，同樣是1公斤裝，“這個能兌出來2000斤……”女老闆說。“這玩意這麼厲害?多少錢? ”記者問。“這個25(元)。 ”女老闆說。“兌這麼多咋還便宜了呢? ”記者問。“這個主要是用來上味的，剛纔那個是上色的，兩個得配合使用才行，1瓶25元的配5瓶45元的……”
儘管記者已表示“不買了”，但這位女老闆還在熱情地介紹，不光是雞味添加劑，豬骨高湯等應有盡有。隨後她打開一盒雞骨高湯添加劑的塑料桶，讓記者聞。一股異香，記者有點頭暈。
添加劑裝在塑料袋中，並未密封，而是簡單地在開口處打了結防止淌出來。“這個是打開的?”記者問。“裏邊原來就是這樣的，係扣的。 ”女老闆說。
對話間，記者粗略看了貨架上的各種食品添加劑，肉精油、肉類增香劑、火鍋飄香劑、滷味增香膏、鮮香寶和燒烤增香劑等種類繁多。
能如此高比例地勾兌出“高湯”的添加劑，主要成分是啥?記者在手中兩種添加劑的商標上看到主要爲雞骨、豬骨的骨髓提取物。“骨髓提取物能有這麼大效果?自己家煮骨頭湯加點水就變淡了啊? ”記者問。“肯定跟你在家熬湯不一樣啊，要不人家賣啥?你問那老多呢，你又不是自己家用。 ”女老闆說。“那這東西是咋做出來的，吃了安全嗎?都不密封，有沒有防腐劑啊! ”記者問。
女老闆不耐煩了，“問那麼多幹啥，不買就別問了……”
