立冬之後至立春之前的這段時間即爲冬季，冬季是萬物閉藏，是儲備的日子，《黃帝內經》也提到“春生、夏長、秋收、冬藏”，冬天腎氣當旺，腎主藏，因此，冬季的養生要點爲潛陽補腎，以爲來年有個好的狀態打下良好的基礎，反之，如果身體的閉藏機能在冬季未能得到應有養護的話，有可能會導致供給來年春天煥發生機的能量少而不足。那麼，在陽氣潛藏、陰氣盛極的冬季，養生需要注意些什麼呢？
1、飲食方面
飲食方面，可以多吃一些能提升陽氣的食品，如羊肉、牛肉、雞肉、豬肝、鱔魚、鯉魚、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、豌豆、韭菜、香菜等，水果方面可以多吃香蕉、桂圓、橘子等，通過溫補脾腎，以增加人體的抗寒能力，另外，也可以適當使用一些枸杞、山藥、肉蓯蓉、巴戟天、當歸等藥材。
2、起居運動
睡眠也是養“陽氣”、生“正氣”的好辦法，冬季日照短而弱，加之天氣較冷，易損陽氣，因此，在冬季除了要做好防寒保暖，穩固體內閉藏的陽氣，也要注意早睡晚起，保證充足的睡眠，保護體內陽氣不受寒邪侵襲。老年人、陽虛或血瘀體質的人，尤其更應注意保暖，平時還可以多做叩齒、拍打足底涌泉穴、艾灸等傳統養生方法，補腎潛陽，預防疾病的發生。但需要提醒注意的是，人體也是需要順應自然的能力，天氣好的時候，可以出去戶外曬曬太陽，曬太陽是補充人體陽氣的主要來源，如果冬天長期呆在暖氣房、長時間使用電熱毯，尤其是“純陽”之體的小兒，過度保暖也會出現溫燥之症。
3、精神內守
冬季草木凋零，容易讓人出現情緒低落、抑鬱寡歡，因此，冬季要做到精神內守，使神藏於內，才能與“冬藏”之氣符合。在情志方面，儘量是做到心胸豁達，恬淡虛無，私慾少了，心坦然了，心情也就跟着舒暢了，遇到不順心的事，也要學會調節自己的情緒。
怕冷的瘦人應該多吃點下面幾種食物來過冬：
黃豆芽
在自身酶的作用下，使大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成爲理想的高營養蔬菜。
牛奶
牛奶中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認爲，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。
黑木耳
黑木耳含較多的微量元素，有防止血液凝聚、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認爲黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。
香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認爲，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
冬季養腎防寒的食療食譜
1.生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗淨後，斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下;煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。
2.橄欖雪梨燉瘦肉
將瘦肉100克洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨50克洗淨切片再與洗淨的橄欖15克、蜜棗1個放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
3.羊肉粥
羊肉100克洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米100克淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用。
4.滋陰排骨粥
做法：將刺五加3錢，麥芽3錢，麥冬5錢，黃精5錢及姜2片放入藥袋中，與小排骨加10杯水，大火煮滾，轉爲小火煮約1小時，去除藥袋加入米飯，熬煮成粥後加入火腿絲等其餘材料，煮熟後加鹽調味，即可食用。補陰清熱，生津止渴，適用於兩顴潮紅、口燥咽乾、手足心熱、面紅盜汗(睡時流汗)、大便乾結、小便量少等。
5.桂圓核桃粥
將西洋參1.5錢、麥冬5錢及炙甘草3錢放入藥袋中，與洗淨的米1杯一同放入電飯鍋中，加入6杯水，煮熟後去除藥袋，加入桂圓1兩及核桃1湯匙，燜約5分鐘，加入調味料即可食用。強心補肺、溫陽補氣、促進末梢血液循環，適於心悸胸悶、動則易喘、經常感冒、鼻塞流涕等陽氣虛弱者。
