轉眼間大寒節氣就要到了，那麼你進補了嗎？我們常常聽得到冬季不進補，明年像病虎。其實不少的家庭都是有進補的習慣。飲食的進補是最爲常見的，而羊肉可以說是每天進補的食材中必備的。確實，冬季吃羊肉好處非常的多，不但可以補腎還能暖胃益氣，最爲重要的就是暖身抗癌還不發胖，可說是是冬季最佳的進補食物了。
羊肉的N種冬季吃法
我們對於羊肉至少有一百種的吃法，那麼在冬季應該怎麼吃纔好呢？下面就簡單的講講冬季羊肉的N種吃法。
1.涮羊肉
在冬季有火鍋的地方就是羊肉的存在，因此涮羊肉是最爲常見也是最受歡迎的一種吃法。不過涮羊肉這種吃法要記住必須涮熟了才能吃，而且不能吃太長，不然上火會找上門。
2.爆炒羊肉
首先準備好羊肉大蔥還有香菜；其次就是處理羊肉了，把羊肉切成片狀，不要太厚也不要太薄；大蔥也一樣切段備用。然後就是把羊肉醃製一下，先放點生抽再放澱粉攪拌之後醃製一下；再放進鍋裏炒一下，隨後放入大蔥翻炒；最後就是加入料酒還有調料跟香菜再次翻炒即可。
3.冬瓜羊肉湯
首先準備好羊肉、冬瓜還有枸杞以及香蔥備用；其次就是先處理冬瓜，把冬瓜削皮切片了；香蔥也切成末備用。其次就是準備好一鍋加入清水。等到燒開之後放入冬瓜水煮一下，再將羊肉放進去。最後就是放各種調味品了，枸杞也放進去再煮一會，放入香蔥就可出鍋了。
4.烤羊肉
冬季進補不妨在家裏來個羊肉燒烤吧。我們可以準備好羊腿肉洋蔥還有各種燒烤必備的調料。然後就就是把羊腿肉切碎了，用竹籤串起來。當然也可以在五六個小時之前提前把肉醃製好，再去烤。
5.燉羊肉
首先準備好羊腿肉還有白蘿蔔姜蔥還有枸杞以及香菜等材料，然後把牛肉清洗趕緊了，切塊後在水裏浸泡60分鐘；在浸泡的同時可以把蘿蔔切塊、蔥姜切碎備用。等到羊肉泡好之後再焯水一下。最後就是把羊肉放到鍋裏面，把剛纔切好的材料放進去。這個時候先把一點點的白蘿蔔放進去去腥，等會還是要撈出來，再把剩下的放進鍋裏面開始燉。最後一步就是把枸杞放進去在燉煮五分鐘即可出鍋。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
