天津造假調味品：工業用鹽色素造出醬油

來源：美型男閱讀: 2.74W 次

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醬油、十三香、太太樂等調味品都是生活中的必需品，每天都會食用到這些調味品。不過你購買的調味品是真的嗎？最近一起調味品造假被曝光，下面趕緊去學一學如何辨別真假調味品。

天津調料造假：工業鹽勾兌色素造醬油

在天津市靜海區獨流鎮的一些普通民宅裏，每天生產着大量假冒名牌調料，雀巢、太太樂、王守義、家樂、海天、李錦記等市場知名品牌幾乎無一倖免。這些假冒劣質調料，通過物流配送或送貨上門的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東、四川、黑龍江、新疆等地。

去年11月底，新京報記者根據知情人士提供的線索進入獨流鎮，對這個廠家眼中的“北方調料造假中心”進行調查，發現此地聚集的造假窩點多達四五十家，每年產值以億元計，造假歷史更是長達十多年。

工業用鹽加色素勾兌出醬油

一間雜亂無章的屋子裏，角落裏立着一個1米多高的深藍色塑料桶，裏面盛着將近一半的醬色液體，一根木棍插在桶內，上面纏着幾根已經變色的橡皮管，一直延伸到桶外。周圍的白色牆面已被染黑，地上堆放着各種原料，以及大量空的玻璃瓶和印着“東古”“李錦記”字樣的瓶蓋，旁邊還有一些已經灌裝完畢未貼標籤的玻璃瓶。

另外兩間屋子裏，地上同樣擺滿了灌裝封蓋未貼標籤的“東古醬油”，拐角處堆放着二十多箱已經完成裝箱的“東古一品鮮醬油”，以及一堆堆碼放整齊的東古醬油外包裝紙箱和成桶的色素。

一批“名牌醬油”，眼看就要出廠

1月11日下午1點多，新京報記者與河南王守義十三香調味品集團有限公司打假人員，帶領天津市靜海區刑警大隊負責人，進入這座位於獨流鎮子牙河岸邊的普通民宅打假，發現這裏每天都在生產大量假冒名牌醬油。

屋外的院子裏，一進門就可以看到門旁放着一些“辣鮮露”的外包裝紙箱，院內堆放着數十箱沒有任何品牌標識的雞精，以及數十桶沒有標識的黑色液體。

據當地造假者介紹，以醬油來說，造假的方法非常簡單，拿工業用鹽、自來水、色素和食品添加劑按一定比例勾兌一下就可以。記者在上述造假現場看到的原料有山梨酸鉀添加劑、苯甲酸鈉添加劑、三福牌甜蜜素、味精，以及兩個半袋的白色袋裝長舟牌“高級精製鹽”。

1月12日，新京報記者根據在造假現場查獲的長舟牌“高級精製鹽”包裝袋上的聯繫方式，電話採訪其生產廠家及售賣該款產品的賣家，兩方均表示，該鹽屬於工業用鹽，不可食用，不能用於食品生產。

用過的八角花椒回收炮製“十三香”

離開上述醬油造假窩點，1月11日下午，新京報記者繼續跟隨王守義十三香打假人員和刑警隊負責人，來到獨流鎮七堡村一處假冒十三香的生產窩點。

走近院子，就能聞到一股濃烈的花椒大料氣味。打假隊伍到達時，這個院子的大門已經被人從外面鎖住，但是仍能看見院內有人活動。這時，一名三十多歲的男子正打算從臨近馬路的一側院牆翻牆逃走，被打假人員制止。在多次叫門無人應答的情況下，警方強制打開大門，院內只有數名婦女兒童，不見此前翻牆男子。

這是一個典型的北方四合院，院子的左邊搭建着一間大約20平方米的彩鋼板房，與倒座房相通，院內一個蛇皮袋內，裝着印有“王守義十三香”字樣的外包裝紙箱。

進入彩鋼板房，門前擺放着一張搭在凳子上的大木板，木板上堆放着大量已經灌裝好的粉末狀調料，木板下方堆着一袋袋“十三香”包裝盒，房間角落裏堆放着三大蛇皮袋已經灌裝好的成品。在光線昏暗的倒座房內，放有一臺灌裝機，機器還散發着熱量，口內盛有還未灌裝完畢的原料，假冒“十三香”的包裝袋正在機器上隨時等待灌裝。在灌裝機前方，堆放着20袋左右的原料粉末。

在另一處的案板上放着兩臺封膜機，地上沒有任何標識的白皮紙箱內，裝着20多箱已經包裝封膜完畢的調料，上面“王守義十三香”的商標、圖案一應俱全。

一名自稱該院主人的婦女同樣表示對造假一概不知，彩鋼板房是短期租給了一個東北口音的男子，並不知道對方姓名，也沒簽訂合同。

王守義十三香打假人員隨後叫來車輛，將查獲的假貨及原料、加工設備一併拉走，在公安人員帶領下運至獨流鎮一處倉庫存放，等待後續處理。對於造假人員，則只能等待警方後續追查。

獨流鎮的假調料生意在市場上早已名聲在外。河北滄州一家調料商介紹，獨流鎮假貨齊全，銷量大，可以從當地一個製假經銷商這裏把所有品牌假調料採購齊全。

做得大的假調料商，在當地也頗有關係，手下幾十號人爲他們服務，加工、送貨、採購，一條產業鏈分工明細，窩點分散，每天各品牌總和出貨量都在幾千件，三輛貨車爲其送貨，分散到天津各個物流發往全國各地。

在近兩個月的時間裏，新京報記者調查掌握的造假點至少10家，均在獨流鎮。而據當地行業內多個人士稱，整個獨流鎮的造假窩點至少有四五十家。

上述知情人士說：“在獨流，全國所有的知名調味料都可以做得出來，包括醬油、醋、味精等等。”造假售假人員在賣貨到全國各地，與經銷商聯繫時，並不採用真實姓名，有些人可能一直在做生意，但是相互之間並不知道姓名。

經當地知情人士介紹，新京報記者以“調料商戶”的身份聯繫到了獨流當地7名造假者，對方均表示，有貨（假調料）可以出，包裝和質量放心，可以先發樣品給記者看看再做決定。

一名自稱姓劉的造假人員說，自己這裏“大衆貨”都有，例如“太太樂雞精”系列，“海天醬油”系列，“雀巢美極鮮”，“家樂辣鮮露”和“家樂雞汁”等。如果遇到沒有的調料，就會從朋友那裏調貨，“好多朋友都是做這一行的，每個人都做幾樣不同的調料，相互之間可以串貨。”

另一名主要做醋、醬油、“家樂系列”、“太太樂系列”的造假者頗爲謹慎，反覆詢問覈對記者的身份。

當地知情人介紹，此人有多個窩點，其中一處位於獨流西南友好街一處衚衕，在獨流當地人稱“二姐”，銷量每天在上千件。

“二姐”自稱姓王，獨流本地人，已做此行業多年，每天一個點可以生產幾百件貨品。她向記者發來的“報價單”顯示，共有22種調味料，涵蓋醬油、醋、火鍋料、醬料、雞精、蠔油等，假冒對象包括美好、財神、舊莊、安琪、東古、海天、老乾媽、水塔、白頂、黃飛鴻、味達美、家樂等知名調料品牌。

據她介紹，報價單上有的價格是一白皮紙箱的價格，例如家樂辣鮮露一白皮紙箱爲8箱裝，就是20元每箱，每箱6瓶，每瓶約3.33元。有的報價是調味品本身每箱的價格，例如假冒“太太樂雞精”系列1千克裝的是55元每箱，每袋價格5.5元。

在多名造假者發來的假調料中，記者看到，這些假貨的外包裝箱，品牌標籤，與真品看不出絲毫差別，甚至連二維碼都可以掃出。例如，“二姐”賣出的假調料，“家樂辣鮮露”和“太太樂雞精”1千克裝，品牌標籤與真品對比，字體顏色大小均相同。假冒“家樂辣鮮露”掃出的二維碼結果顯示，京東商家價格爲每瓶20.5元。假冒“太太樂雞精”1千克裝掃碼結果顯示，1號店價格爲每袋29.9元。

王守義十三香打假負責人表示，根據以往打假查處的情況估計，獨流鎮每天生產的假調料產值大概在50萬元。以此推算，該地假調料的年產值超過億元。