據香港《大公報》報道，香港北角海關總部職員食堂爆發食物中毒事件，29名海關受訓學員於上週五(5日)疑進食燒味後出現腹瀉、腹痛等病徵，香港衛生防護中心至今已聯絡26人，據瞭解，其中一名31歲男子仍在瑪麗醫院留醫，所有人情況穩定。香港食物環境衛生署已派人到食堂調查，發現食堂衛生情況一般。海關稱已敦促食堂承辦商加強食堂衛生管理，妥善處理食物。
據瞭解，香港屯門大欖涌道海關訓練學校的學員上週五到總部受訓，發生懷疑集體食物中毒，過去兩日出現腸胃不適。懷疑引起食物中毒的是燒味雙拼飯，涉及的配料包括叉燒、燒肉、油雞及燒鴨。海關發言人說，海關正配合衛生防護中心及食環署跟進，並已敦促食堂承辦商加強食堂衛生管理、妥善處理食物，確保員工個人衛生等工作。
香港衛生署衛生防護中心昨稱，至今已聯絡26人，個案現階段涉及25名男子，介乎21至35歲，他們於上週五，在位於北角的海關總部的食堂午膳，約8至28小時後，先後出現腹瀉、腹痛和發燒等病徵。所有人均已求醫，其中一人入院。衛生防護中心接獲呈報後，疾病調控小組隨即展開流行病學調查。
香港食環署發言人稱，接獲衛生防護中心通知後，已派人到該食堂調查，發現衛生情況一般。食環署人員已抽取環境樣本作化驗，已建議該食堂暫停供應有關食品，並繼續密切跟進事件和採取適當行動。
夏季預防食物中毒有八點
夏季的天氣比較潮溼，非常適合細菌、真金繁殖，所以夏天食物容易變質，是食物中毒的高發季節。
1、挑選食品，要選擇新鮮、無變質的;挑海鮮，最好選擇活的。
2、爲防止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開;做涼拌菜一定要洗淨消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。
3、冰箱裏存放的食物應儘快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因爲不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食品保險箱。
4、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此並不是食物加熱後就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱後仍有引起食物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。
5、防止食物變質。有些食物，保存不好的話就容易變質。所以食物儘量一次吃完，不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進冰箱裏冷藏。如果家裏沒有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那麼就在吃之前盛出來一部分，蓋好蓋子，放在相對陰涼一點的地方。
6、吃清潔的食物。食物沒有清洗感覺是導致食物中的主要原因之一。沒洗乾淨的食物會攜帶大量的病菌，吃下去自然會導致食物中毒。
7、食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細菌，防止細菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加熱可以破壞他們。例如芸豆。
8、消滅蒼蠅、蟑螂、紅螞蟻等細菌的傳播媒介，避免食物中毒。
