夏天到來，出汗增多，體內的鉀隨汗液流失，這是夏天經常覺得全身無力、沒有精神、茶飯不思的原因之一。因此，我們需要適當吃一些富含鉀的食物來補充身體所需。哪種食物纔是真正的含鉀冠軍呢？
椰子是果中冠軍
《中國居民膳食指南》建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克。其實，大部分食物都含鉀，每100克穀類含鉀100~200毫克，豆類是600~800毫克，蔬菜和水果是200~500毫克，肉和魚中的含量在150~300毫克以上。
說起含鉀豐富的水果，最爲熟知的就是香蕉了，而鉀含量最高的水果是椰子，其次依次爲鮮棗、菠蘿蜜、山楂、榴蓮、香蕉、桂圓、番石榴、櫻桃、石榴，可適當多吃一些。
慈姑是菜中冠軍
營養專家介紹，鉀含量排名前10位的蔬菜分別是慈姑、金針菜、百合、胡蘿蔔纓、毛豆、南瓜、菱角、青蘿蔔纓、蠶豆和竹筍。
蘿蔔纓鉀含量豐富，每100克中的含量可以滿足我們每天需要量的1/5多。蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量也很高，可以用來熬湯喝，銀耳含鉀也較多，用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯，燉着喝也不錯。
含鉀豐富的食物，有助緩解夏日倦怠和乏力。
鉀的生理功用
1、維持細胞內外水分平衡。
2、維持正常血壓。
3、利尿並排除多餘鹽分。
4、維持體內酸鹼平衡。
5、參與並調節神經傳導。
6、維持細胞壁滲透壓穩定。
人體缺鉀的時候，也會出現全身乏力，疲乏、頭暈等症狀，會影響注意力的集中，夏天適當地多吃些鉀豐富的食物，可以緩解上述症狀。
含鉀豐富的食物
薯類：薯類是鉀的良好來源，馬鈴薯、紅薯、芋頭、山藥等。薯類和米麪雖然都是含碳水化合物豐富的食物，但鉀的含量，薯類要遠遠超過米麪，尤其是精白米麪。三餐中可以用一些薯類替換一部分主食。
綠葉蔬菜：菠菜、空心菜、茴香、芥藍、綠莧菜、香菜等綠葉菜，也是鉀的良好來源。其次綠葉菜也是膳食纖維，維生素C、胡蘿蔔素等的主要來源，
菌藻類：海帶、紫菜、香菇等菌藻類，可以搭配肉類食物一起吃。
水果類：橙子、香蕉、龍眼、香瓜、鮮棗、芒果等水果，鉀的含量也比較高。水果用作零食，只要不過量，每天吃都可以。
