漢堡包是西方人喜愛的一種食物，現在中國人也喜歡上這種食物，尤其是孩子，更是喜歡吃漢堡，可能是因爲它獨特的製作方法，加上有獨特的口味，贏得孩子們的青睞。但是，這也是洋快餐的一種，快餐文化已經風靡幾十年了，人們儘管知道快餐文化並不健康，但是，處於無奈或者抵擋不住誘惑，依然繼續享用着快餐文化，而我們的孩子也更是樂此不疲，一到節假日，吃漢堡的地方依然是人滿爲患，孩子們可能會爲那種自己喜愛的小玩具而大快朵頤漢堡包。
吃什麼都無可厚非，只是如果吃的更健康更聰明不是更好嗎?如果一種食物讓你越吃越笨，你還願意吃嗎?你願意用你的智商來交換嗎?但是，近期有研究告訴我們，漢堡吃多了會損智商，或許你不信，或許你不屑一顧，那麼讓我們來看一下科學家是怎麼樣說的?
來自澳大利亞的科學家研究發現，如果14~17歲的青少年常吃漢堡和薯條，他們的認知功能也會受到影響。
在這項研究中，學者選取了602名參與者，每人在14歲時填寫了一張有關飲食習慣的調查問卷，以確定健康狀況和飲食習慣。當參與者到了17歲，研究者對他們進行了認知能力評估。結果顯示，常吃漢堡、薯條和精加工肉製品以及愛喝軟飲料的青少年，反應時間、智力水平、視覺注意力、學習以及記憶能力都比其他孩子稍差。食用較多水果和綠葉蔬菜的青少年們則有較好的認知功能表現。
科學家解釋這種現象說：“這可能與綠色葉菜中所含有的微量營養素有關，它們有助於增強認知功能。而煎炸食品和紅肉中的歐米伽-6脂肪酸可能會影響到孩子認知功能的發育。”攝入大量歐米伽-6飽和脂肪酸和簡單碳水化合物會嚴重影響大腦海馬體的功能，而海馬體在大腦中是負責學習和記憶的重要部分，它在青少年時期的體積會有所增加。
對於一個人來講，青少年時期是大腦發育的重要階段，如果在青少年時期沒有很好的給大腦營養，讓海馬體體積增加，那麼智力就會受到很大的影響，這一研究結果對未來健康政策的制定，有積極的借鑑意義。
這些調查告訴了我們一個結果，那就是吃過多的漢堡包會損害孩子們的智力，而且，漢堡包最大的消費羣體就是孩子，筆者看到從幾歲的娃娃到20左右的年輕人是消費漢堡包的主體，而且，不論男孩女孩，他們真的不知道他們吃漢堡是在傷害自己的智力，因此，要把這個知識傳播出去，讓更多的孩子少吃漢堡包。
