杏是人們熟悉的一種水果，杏仁有很多的功效，但是杏雖好，卻不可多吃，民間流傳着這樣的說法：“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，也就是說杏吃多了容易傷身體，不過專家告訴我們，這種民間說法有些誇張的成分，但食用過量的李子確實會對健康產生不良影響。李子吃多了會生痰、助溼，其所含的有機酸與食物中蛋白質結合形成凝固物，沉澱於腸道內，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉和消化不良，因此脾胃虛弱的人應該少吃李子，一天最多吃五六個。
杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由於其兼有潤腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過10個。雖說桃養人，具有清熱降火、養血生津的功效，對動脈硬化、心臟病患者有好處，但桃也不是吃得越多越好，一般每天吃3個左右爲好。由於老年人和小孩的消化功能較差，吃過多的桃會有胃脘脹痛等不適感
其實任何的水果吃的過量都不好，這些水果不是隻成爲人類的食物，它也是大自然的寵兒，每一種水果的存在都有它自身的生長規律。
那杏究竟有哪些功效?又有哪些禁忌呢?我們一起來了解一下。
1、未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，杏有預防心腦血管疾病的功效。
2、杏是維生素B17含量最爲豐富的果品，而近幾年的研究發現，維生素B17是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。因此，杏可以防癌抗癌。
3、其實，杏渾身都是寶，杏果實有良好的醫療效用。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
4、鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。但杏乾和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是，無論採取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分，它們有助於維持正常血壓和平衡體液。
不過，所有的杏子營養成分裏都包含天然水楊酸，這種成分和阿司匹林裏的活性成分很相似。因此，對阿司匹林過敏的人吃杏也會產生過敏反應。再好吃的水果也不可過量，杏也不例外，而且杏中以白杏最好吃，營養價值也非常高。
