新研究指出，黑巧克力或許能夠爲外周動脈疾病人帶來特別的好處，據介紹，黑巧克力當中的化合物可以提升病人流向腿部的血液流量，從而幫助他們維持行走的能力更長時間，使他們能夠走的更遠。
外周動脈疾病患者動脈中出現了凝塊，阻礙了心臟送出的血液流向大腦等器官以及患者的肢體，這種疾病也會影響病人腿部的動脈，造成腿部麻木、疼痛以及行走艱難等問題。
這項研究由意大利羅馬大學的研究人員進行，他們對20名患有外周動脈疾病的患者進行了研究，研究對象包括14名男性和6名女性，這些人的年齡在60-78歲之間。
在20名患者進行了跑步機行走測試後，研究人員爲每人發放了40克的黑巧克力或白巧克力，在兩小時之後這些人再次進行跑步機行走測試。研究中發放給病人的巧克力份量與市面上的巧克力棒份量相當。
跑步機設定的速度是2.2英里/小時，坡度設定是12%，被試者們被告知嘗試行走自己能夠達到的最長時間。
研究小組發現吃了白巧克力的人行走能力並未得到提升，另一方面吃下黑巧克力的人行走的時長和距離比起前一次都有所增加，表明黑巧克力中含有的化合物可能具有促進血液循環的效果。
雖然行走能力的提升並不非常顯著，但研究人員認爲吃黑巧克力或許真的能夠提升外周動脈疾病患者的行走情況。
據研究的深作者，羅馬大學內科醫學教授Francesco Violi介紹，富含多元酚的營養物質展示出了作爲對抗心血管問題治療策略的潛力。據瞭解，在研究中使用的黑巧克力含有超過85%的可可成分。
根據研究小組的說法，吃了黑巧克力的患者身上與良好血液流動有關的氣體-氧化一氮的水平較高，另外這些吃了巧克力的人與白巧克力組相比體內的氧化應激跡象也比較少，研究人員認爲氧化一氮產生的效果可能擴張了這些患者腿部的血管，因此改善了血液的流動情況。
但是也不要因此就過量的食用黑巧克力，美國心臟病學會的主張認爲，巧克力是一種會增加飲食熱量的食物，學會建議男性每天從添加糖中攝取的熱量不應超過150卡路里，女性則不宜超過100卡路里。
其實丁香、幹薄荷、芹菜籽、酸豆和榛子都是一些富含多元酚的食品，這些食物中含有的糖分和脂肪都比巧克力要低得多。
美國布里格姆婦女醫院主任，美國心臟病學會發言人Mark Creager表示，他們的調查發現包括黑巧克力在內的多元酚豐富食品可能具有改善血管功能的效果，但這次的研究是非常初步的，希望人們不要盲目的根據研究結果做出行動。
這次的研究由羅馬大學資助，研究結果已經發布在了《Journal of the American Heart Association》期刊上。（實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
