包菜是甘藍的一種，只是甘藍這個名字人們不熟悉，但是提到包菜卻是很熟悉的，因爲菜市場上隨處可見，餐桌上也經常可以吃到，有一個著名的菜“手撕包菜”既簡單又好吃，是喜歡吃辣的朋友們的家常菜。在東北地區還把它稱作“大頭菜”，因爲成熟的包菜是一個圓圓的球，就像人的頭一樣，這是一種象形的說法，而南方更習慣叫它捲心菜，因爲它是一層一層捲起來的，不同的叫法代表不同地區的角度，其實都是一種。那包菜究竟對人的健康有哪些功效呢?
1. 隨着科學的發展，越來越多的研究出一些蔬菜對人體健康的功效，日本科學家研究認爲，包菜是有防衰老的功效的，而且可以抗氧化，並且效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水平。
2. 包菜的營養價值與大白菜相差無幾，白菜是最好的排毒蔬菜，而且營養價值也很豐富，而且包菜中維生素C的含量要比白菜高出50%左右。
3. 包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。葉酸有防止嬰兒神經管畸形的功效，現在在懷孕前的女性都會開始注重葉酸的補充，因此，準備懷孕和已經懷孕的婦女，還有一些貧血的朋友在平時的飲食中都應當多吃些圓白菜。
4. 包菜也是蔬菜中抗癌的能手，在所有抗癌蔬菜中它排名第5位。它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標。芬蘭的科研人員神奇的發現：在吃包菜的同時，喝一杯酸奶，就能夠有效防治腫瘤的發生。這是因爲包菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑制作用。
5. 新鮮的包菜還可以消炎殺菌，因爲包菜中含有植物殺菌因子，對於咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
6. 經過研究發現包菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品;如果胃腸不好的人可以經常吃包菜。
7. 多吃包菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。而且包菜的含糖量和脂肪含量都相對較低，而且還可以降低膽固醇水平。因此也是糖尿病和肥胖患者可選擇的理想食物。
包菜幾乎一年四季都可以看到，而且，它烹飪也非常的簡單，可以作爲主菜也可以作爲配菜，可以炒着吃，也可以生吃，而且，不僅可以給我們帶來美味，還可以很好的呵護我們的健康，現在的人們多吃蔬菜好過多吃魚肉，所以，餐桌上的包菜可以大快朵頤。
