我們都有需要出去都喝了幾杯的時候，然後事就會懊惱自己爲什麼要喝那麼多，讓自己看起來像個傻子。但是現在， 啤酒製造者表示，他已經發現了杜絕醉酒的技巧，並且飲酒會引發尷尬。
波士頓啤酒公司的合夥創始人吉姆·科赫說，他有一個技巧，可以讓人們喝一整夜都不醉酒。
科赫先生稱喝酒後仍能保持清醒的關鍵是酵母。在《時尚先生》的採訪中，他透露，在喝酒前吃些酵母粉，這樣可以阻止他醉酒。
他說，關鍵是開始前喝喝酒前，吞下一茶匙的酵母。他補充說，你可以將它攪拌在酸奶這種，使它更可口。他還解釋說，你可以在雜貨店很容易就購買到這種東西。科赫先生說，活性乾酵母中含有一種名爲酒精脫氫酶的酶，它能夠分解酒精。
他說，活性乾酵母能將酒精分子轉換成碳、氫和氧，肝臟分解酒精過程中也會發生這種變化。
因此，在飲酒前吞些酵母意味着，在酒精進入大腦，引起酗酒前就將其分解掉。然而，科赫先生警告說，它不能完全消除酒精地阿里啊的影響——它只是能減弱酒精帶來的影響。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
