最好的藥物是食物，最好的藥房是廚房。如果我們能夠真正的重視養生，懂得一些保健的知識，不去醫院和少去醫院，我們不僅會遠離疾病的困擾，還可以提高我們生活品質。但是這些也是需要知識的，很多的知識需要我們不斷的去學習，而且，在很多的食物中或許都可以找到對某些疾病的剋星，何必一定要用藥物來解決呢？癌症已經成爲人們健康的殺手，人們是談癌色變，因爲沒有一個癌症不以損失組織和器官爲代價的，沒有一個癌症不要花費大量的金錢，而且我們花錢是買東西，癌症確實花錢割掉自己身上的器官。所以，癌症是人們死亡的催命符。
我們每天都要吃蔬菜和水果，其實，只要有些知識，選擇一些可以抑制癌症的蔬菜，或許可以讓我們遠離癌症。那麼哪些蔬菜有預防癌症的功效呢？我們來給這些蔬菜來一個大排行，知道這些以後選擇蔬菜的時候就可以更有利於健康。
1、紅薯。這是位於排榜之首位的蔬菜。近年來越來越多發現紅薯對人體健康的神奇的功效，經過研究發現紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學物質，這種物質可以用於預防結腸癌和乳腺癌。
2、西蘭花、花椰菜。這是蔬菜中的抗癌能手。這兩種蔬菜都屬於十字花科蔬菜，經過研究發現它們當中都含有的硫甙葡萄甙類化合物，這是一種非常特殊的酶，能夠誘導人體內生成一種解毒作用。可以促進人體毒素的排出，保護我們的胃腸和肺等器官，所以經常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌的發生。
3、番茄。近些年發現番茄裏的番茄紅素有很強的抗癌功效，而且番茄是一種人們喜愛有非常普遍的蔬菜，同時也可以把它當成一種水果，而且番茄的營養價值非常豐富，可以增強身體的體質，實在是一個抗癌的先鋒。研究表明：番茄紅素的主要功能是能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。而且它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。因此，常吃一些番茄就可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率，並對胃癌、肺癌有預防作用。
4、蘆筍。這是一種在市面上不是很多見的一種蔬菜，但是味道非常的鮮美，而且不僅如此它也是抵禦癌症的排頭兵，近些年皮膚癌的發病率也呈現不斷上升的趨勢。而蘆筍中含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，這些有效成分對皮膚癌、淋巴瘤、膀胱癌都有一定的療效。
