薑黃素是一種能使咖喱粉呈現黃色的顏料，被證明可以控制乳腺癌腫瘤的大小，並且能抑制腫瘤細胞的增長，闡明瞭一種令人驚訝的癌症疾病抵禦方式。這種疾病在去年殺了近4萬名美國女性。
這項新研究的通訊作者，肯塔基大學的研究員拉梅什·C·古普塔博士，告訴《每日郵報》說，他和他的同事分析了咖喱飲食以及所謂的“咖喱植入”老鼠乳腺癌的影響。“薑黃素因其抗氧化和抗炎活性而聞名，”他解釋道：“薑黃素的“植入”能顯著降低腫瘤多重性，並且減小腫瘤的體積。但飲食薑黃素卻是無效的。”
先前的論文發現薑黃素有抗癌作用，但最終未能在一種可行的治療模式中利用這些好處，這項研究發表在《癌症預防研究》雜誌上，是對先前研究做出的迴應。主要的問題是要找到一種輸送方法，使香料不會在胃裏分解。研究者稱，這項新研究通過引入“咖喱植入”來克服這個問題——即使用手術插入法，將內含有200毫克的薑黃素，直徑2毫米的膠囊固定在腫瘤部位。
在老鼠實驗中，植入的薑黃素使腫瘤的大小減小超過30%。此外，薑黃素降低了癌細胞的複製速度。古普塔和他的同事們相信，薑黃素的腫瘤抑制的效應，源於香料阻斷了能促進腫瘤生長的激素的分泌。
薑黃素和乳腺癌
目前乳腺癌是美國女性的第二大致命的癌症，每年約有20萬名新病人，並且有4萬人死於乳腺癌。據估計，每八個女性中就有一名女性會患上乳腺癌。雖然原因尚不可知，但風險因素包括青春期提前、更年期延遲以及某些特定的基因等。熱量攝入等生活方式因素也會影響乳腺癌患病率，而酒精消費也意味着高確診風險。
這項新研究與最近關於預防乳腺癌、卵巢癌、和其他無法提前預知類型的腫瘤的新策略的研究相吻合。另一個例子是一篇來自美國國家癌症研究所的一篇研究表明，每天服用阿司匹林可以幫助降低卵巢癌的風險高達20%。科學家們希望這些努力最終會幫助我們在預防一些最致命的癌症過程中找出有效的對抗策略。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
