常言道：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。這句話說明枸杞是四季常食佳品，也凸顯了它益壽延年之效。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
1.提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力。
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2.具有抗癌作用。
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨牀應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。試驗研究發現：枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
3.具有顯著的明目作用。
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4.具有抗疲勞作用。
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5.有增強學習記憶功能。
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
6.提高肌體的適應性。
枸杞子能提高人體的適應性防禦功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7.可以增強人體的造血功能。
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。
8.可以有效地延緩衰老。
枸杞子爲扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
9.具有美容肌膚的功能。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因爲，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
10.具有強身壯陽、提高男性的性功能。
作爲滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睾酮素含量，達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。
11.治療男性不育症。
枸杞子對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育症。老人及病患：治肥胖降血脂緩過敏
12.具有降血脂、治療高血壓。
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
13.對過敏性炎症有緩解作用。
枸杞子對過敏引起的胃腸道、關節疼出血等症狀有緩解作用，這些作用是通過調節內分泌實現的。
14.具有保肝、抗脂肪肝的作用。
枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞的新生。
15.具有降血糖的作用，治療糖尿病
由於枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作爲糖尿病人的保健品。
16.可以治療肥胖症。
每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖症。
17.可以治療慢性肝炎、肝硬化。
枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜鹼具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
除了上述列舉的17種保健作用外，枸杞子還有許多功能諸如改善分泌功能治療耳鳴治不孕症等等卓越功效，總之，枸杞子是一種不可多得的珍貴藥食兩用的保健食品。如果能結合各人的具體情況有針對性採用適當的枸杞子配方，可以花很少的錢治療許多疾病。就是沒有明顯的疾病，經常食用枸杞子也對身體有很好的保健作用。
冬季，枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
哪些人不宜食用枸杞?
一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因爲它畢竟是藥物，每日用量不應超過10克。不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。
