很多人都吃過枸杞，枸杞有很多的功效，防癌、美白、養肝等等。下面一起全面去了解一下枸杞的功效。
枸杞的五大功效
1.延緩衰老
枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2.保肝降壓
肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。
3.補腎
枸杞中的枸杞多糖等物質，對生殖系統具有保護作用，特別是可促進性激素的分泌，也能治療婦女不孕，治療男性精子稀少和精子活動力不足等症狀，適量食用，可補氣強精、滋補肝腎。
4.美白養顏
對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
5.抑癌防癌
枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
枸杞怎麼吃最補腎
醫學研究證實：採用“燉、煮、泡”等傳統食用枸杞的方法存在弊端，因爲其營養吸收率最多隻能達到2.03%，而大部分有效物質不是被破壞，就是被浪費掉。其實枸杞有效成分大部分都爲熱敏性高分子有機物，如維生素A、甜菜鹼，使用高溫的“燉、煮、泡”就會分解這些有效物質，故此用這些方法使枸杞中的有效成分並不能完全浸出來而浪費掉。
養生專家建議，枸杞的最佳吃法是生吃，且選擇自然乾透的枸杞更好，只要每天吃幾顆，就會起到“養性”之效。
枸杞的食用方法
一是可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤，汁濃充盈，嘴嚼味甘潤口，每日可食十克左右，多食不宜。
二是將枸杞子單獨或加入複方遵醫囑煎服。
三是置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡兩週即可飲酌。
四是用枸杞子泡水或泡茶，每次與茶葉一起投放8到10顆，反覆衝飲，茶盡杞進，味道甘甜，杞味鬱濃。
五是將枸杞子烹調入菜餚。
