冬季寒冷，補腎正當時。枸杞子歸肝、腎經，立冬後吃點枸杞子能很好地補腎氣，平補陽氣，養血益精。
枸杞子甘杞、紅耳墜，夏、秋兩季果實呈紅色時採收，熱風烘乾，除去果梗，或晾至皮皺後，曬乾，除去果梗。枸杞子用於醫藥已有三千多年曆史，寧夏枸杞子名聲不小，與長白山人蔘、瓊珍靈芝和東阿阿膠並稱爲中藥四寶。
推薦枸杞食膳
1.山藥枸杞粥
材料：鮮山藥100克，枸杞子20克，粳米50克。
做法：把粳米和山藥洗淨，放入鍋中，煮成粥後加入枸杞子再煮3～5分鐘即可。
功效：益氣養肺、滋補肝腎、降低血糖，是肺虛咳嗽者及糖尿病人的食療佳品。
2.枸杞菊花茶
材料：菊花10克，枸杞子10克。
做法：將菊花和枸杞子加入茶壺中，加入沸水，浸泡十分鐘即可飲用。
功效：清肝明目、延緩皮膚衰老，適合長期久坐的辦公族。
3.枸杞銀耳羹
材料：枸杞子25克，銀耳20克，冰糖適量
做法：將銀耳泡發後撕成小朵，放入砂煲中，加入冷水，大火煮開，再改用小火熬煮30分鐘，倒入枸杞子和適量冰糖再煮3～5分鐘即可。
功效：止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效。適宜於病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
注意：吃枸杞注意事項
枸杞子含糖量較高，糖尿病人應慎用。
身體健康無需滋補者，枸杞子不可常吃，枸杞子吃太多會造成眼睛腫脹、視力模糊
患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光者最好不要食用枸杞子。
枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、陰虛內熱及內有溼熱人羣不宜服用。
有毒枸杞越補越虛，教你四招辨別
1、顏色。鮮枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人；染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多爲黃色或白色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
2、形狀。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。用明礬泡過的枸杞對光照射時表面會有閃亮的晶點；“毒枸杞”摸起來黏糊點，天然枸杞則較乾燥。
3、氣味。對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
4、口味。寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味，而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩；白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
