是不是覺得自己不擅長做飯呢？現在有一種能讓你的客人覺得餐點是美味的方法，那就是告訴他們食物這是有機的。根據一項研究，我們發現人們會覺得帶有噓頭標籤的食物更美味。
研究人員讓一組人品嚐兩杯普通咖啡，但告訴他們其中有一杯是有機咖啡。然後他們問參與者哪杯味道更好。儘管兩杯飲料是完全一樣的，參與者表示，所謂的“有機咖啡”味道更好的。這項來自瑞典的研究得出的結論是，食品標籤似乎足以改變人們的期望。
據說：“越來越大量的產品標註 ‘承載道德’的標籤，如平價商品和有機食品，這些標籤與社會和環境的責任相關聯，與我們的良心對話。我們發下，生態食品標籤不僅促使人們願意爲產品支付更高的價錢，似乎也能增強人們對產品的的味道的感性體驗。當食品標示這生態標籤的時候，誰會在乎裏面是不是有奶油和糖呢？”
研究員帕特里克· 索爾奎斯特補充道：“對於農作物產品，例如咖啡，消費者很容易就會對食品產生想象差異，這可能會影響味道，例如噴灑過農藥作物等。他們的研究建立在之前的研究的基礎上，早前的研究發現，人們更傾向於假設有機產品更健康，並且含有的熱量更少。
五分之四的英國家庭會購買有機產品，儘管它們的價格較高。現在英國沒有有機食品銷售量最高達到15億英鎊（約合149.25億人民幣）。典型的有機食品包括水果、蔬菜、雞蛋和肉類，這些食品生產過程，通常沒有噴灑農藥、施加人工化肥，並且都使用了精密的農業加工技術。是2009年對針對食物的一項里程碑式的研究。
食品標準局宣稱，有機食品不會比普通食品更健康或更營養。耶夫勒大學研究人員將他們的研究發表在《公共科學圖書館·綜合》雜誌上。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
