根據一項新研究的說法，快餐食品和兒童較差的學習成績具有關聯。
據介紹，在5年級的兒童中吃快餐越頻繁的個體到達8年級時閱讀、數學和科學課程的測驗成績增加的幅度越低。不僅如此，攝取快餐食品最多的兒童比不吃任何快餐食品的兒童所取得的成績可以低至多20%。
研究的主要作者，美國俄亥俄州立大學的Kelly Purtell表示，有許多證據表明攝取快餐食品與兒童肥胖有關，不過快餐食品的問題卻不止於此，兒童太依賴這些快餐食品也會影響他們在課堂上的表現。
即使將鍛鍊、社會經濟情況、看電視時間和其他飲食情況納入考慮，快餐食品依然被發現與學生在學校中的成績情況具有關聯。
在這邊已經發布在《Clinical Pediatrics》期刊上的研究中，科學家們對1萬1740名8年級學生的閱讀、數學以及科學課的情況進行了調查。結果發現每週吃4到6次快餐食品的兒童在3個檢查科目中成績都明顯低於調查前一週內未吃任何快餐食品的人。
不過每週只吃1到3次快餐的兒童與不吃快餐的兒童相比只有數學這一個科目的成績較低。
Purtell表示，這並不是在說父母永遠不能給孩子吃快餐，但研究結果已經指出兒童吃快餐的次數應該控制在最少的次數。
Purtell及其研究小組提醒，他們的研究未確立因果關聯，研究所表現的是快餐食品對兒童在學校中的測驗成績具有影響。(實習編譯：陳鷺榕 審校：黃志偉)
