“穿衣碗”假健康 長期食用可致癌

近期，寧夏全面禁止餐飲環節使用塑料袋套碗，否則將依法懲處的規定引起多數上班族的贊同。他們一致認爲，用塑料袋套碗的“穿衣碗”看似衛生，其實對健康存在很大的危害，應全面禁止使用。11月20日，記者走訪鄭州多處餐飲點後發現，用塑料袋套碗或直接盛裝食物的現象非常普遍。

據媒體報道稱，實行全面禁止塑料袋套碗規定的寧夏回族自治區食品藥品監督管理局曾表示，這些塑料袋多爲一次性塑料袋，在高溫、油脂環境下，可分解出有害物質，長期使用對人體健康產生危害，存在食品安全隱患。

“事實上，很多上班族已經吃了多年可分解出有害物質的‘穿衣碗’午餐。”20日中午，鄭州白領孫潔開始自帶碗筷到常去的攤點吃午飯。“其實我一直都反對用塑料袋套碗，但攤主總說沒有辦法，因爲條件限制沒有洗碗的地方。”孫潔說，單位附近幾處露天的餐飲攤點是她和同事常去吃午飯的地方，如果自己不 帶碗，就只好每天使用“穿衣碗”了。

在豐產路上的一條餐飲街上，一家賣刀削麪的店主早已提前將碗用一個個塑料袋套好，用時就直接將食物盛裝在“穿衣碗”內，而等到客人吃完之後換人不換碗的情景就開始輪番上演。店主先將袋子扔進垃圾桶，再將新塑料袋套在那個不經任何洗刷的碗上，直接給下一位客人盛裝食物。

而在另一家賣麻辣燙和米線的小吃攤上，雖然這些帶湯的食物熱氣騰騰，攤主也同樣使用套袋碗。有客人要求打包帶走時，攤主就會直接將滾燙的食物盛到塑料袋裏。

當記者問及擔不擔心套袋存在健康隱患時，刀削麪的老闆直言稱中午是吃飯高峯期，人很多，根本就沒有時間洗碗，即使洗了，還會有人擔心沒有洗淨。“套上袋子，食物不跟碗接觸，既可以避免傳染病，用起來也乾淨。”

記者隨後詢問多位就餐的顧客，對於攤主的說法，更多的人感到的是無奈。公司職員李靜告訴記者，早就聽說過塑料袋遇熱會分解出有毒物質，但已見怪不怪，爲了方便就沒法考慮健康。

到底用塑料袋套碗是否安全，有業內人士指出，塑料袋分爲裝食品用的以及普通購物袋，盛裝食物必須用食物專用塑料袋。即便是符合國家標準的塑料袋能夠直接接觸食品，但用它來盛裝高溫食品也不是百分之百安全。

不過，記者走訪多處餐飲點之後發現，絕大多數食品攤使用的塑料袋都很薄，並沒有QS標誌或者食品專用的標誌。

而據中國消費者協會發布的消息稱，用來套碗或套盤子的塑料袋含有大量的穩定劑、增塑劑，這種化學物質遇熱或接觸到油脂性食品時會迅速滲出並遷移到食品中，如果被人體吸收會對身體造成致癌的危害。