本站訊 據山東省食品藥品監督管理局網站消息，爲全面提升學校食堂食品安全保障水平，確保在校師生就餐安全，2013年以來，菏澤市鄆城縣局不斷加大日常監管力度，積極探索學校食堂食品安全監管長效機制，逐步完善學校食堂食品安全保障體系，取得了良好成效。
一是落實食品安全主體責任。與全縣45所學校簽訂了食品安全責任書，採取以會代訓、現場教學等形式，組織了學校食堂管理人員和從業人員培訓，明確校方主體責任，強化餐飲服務食品安全意識，增強學校食堂管理人員及從業人員的食品安全法律觀念。
二是完善食品安全協管機制。積極與教育局溝通協調，聯合制定了學校食品安全管理制度，共同研究制訂了全縣學校食堂整改擴建方案，建立了“三督導三檢查”工作機制。2013年以來，與縣教育局聯合開展多次檢查，截至目前，全縣學校食堂檢查覆蓋率達到100%，發出整改通知書15份，監督意見書14份。
三是強化學校食堂日常監管。將學校食堂納入網格化監管範圍，明確監管人員，落實監管責任，並將監管人員照片和電話在學校食堂醒目位置進行公示。定期對學校食堂食品安全進行檢查，並將檢查中發現的問題和建議及時告知校方，督導幫助校方認真組織整改。
四是樹立正面典型示範引領。深入開展餐飲食品安全示範學校食堂創建活動，幫扶鄆城縣一中、郭屯中學學校食堂創建“省級餐飲食品安全示範學校食堂”，指導學校按照省級創建標準規範學校食堂食品原料採購、儲存、加工製作、餐飲具清洗消毒等各個環節。同時，加強典型宣傳報道，引領全縣學校食堂升級改造，提升食品安全保障水平。
