一項回顧性研究顯示，富含Ω-3脂肪酸的魚類已被證明能有助於人體自身免疫病風溼性關節炎的預防
近期一些研究揭示了某些富含Ω-3脂肪酸的魚類能夠防止罹患骨關節炎。關節炎的年齡相關性限制了關節活動並且引起疼痛。但《風溼性疾病年報》雜誌上刊登的一項新的研究，詳細說明了一項重大研究顯示每週使用高脂肪魚類，例如三文魚、馬鮫魚、青魚、沙丁魚或鱒魚等，能夠顯著降低一種被稱爲風溼性關節炎或RA的人體自身免疫病，這種免疫病是由於機體免疫系統錯誤性的攻擊自己的關節引起的。
這項來自瑞典的研究測試了超過32232名在1914至1948年間出生的女性，發現食用多脂魚能顯著降低自身免疫病的犯病率。研究人員發現每週只需食用一份多脂魚，堅持10年，整體犯病率比食用其他魚類降低了29%。
哪種魚最適合？
研究人員發現高脂肪含量以及高Ω-3脂肪酸濃度的魚類最有益於疾病的預防。三文魚和馬鮫魚的作用最顯著，它們能降低犯病率的概率達到了52%以上，若每週攝取次數超過一次，最終能使人體犯病率減半。而一週只食用一次油性魚的人羣只能使犯病風險降低29%。
此項研究調查了這些女性在兩個不同的時間點1987年和1997年飲食結構。在研究過程中，有2050名參與研究的女性患上了自身免疫病。
瞭解自身免疫病與Ω-3之間的關聯
風溼性關節炎是人體自身免疫系統被激活並開始進攻關節軟骨的一種人體免疫病。這種病會嚴重損壞關節，並伴隨着炎症性疼痛。風溼性關節炎主要是影響手部以及腳部的關節，犯了風溼性關節炎的人經常會因關節無法正在活動的而受到困擾。現如今關節炎的治療方法包括抗體療法，例如胡梅拉抗體以及英利昔單抗療法等。引起自身免疫病的缺陷免疫細胞能夠釋放使關節發炎的瘤壞死因子，而這些抗體能夠阻斷這種因子的形成。
Ω-3脂肪酸被認爲能夠作用於免疫系統，使免疫系統能更好的進行自身的調節並減少炎症。現在許多科學家相信，對某些人來說，在不使用Ω-3脂肪酸來減少炎症情況下，可以通過阻斷引發炎症的誘因來阻止病發。
此外，Ω-3脂肪酸對心臟也有很大的益處，它們已被無數次證明能夠降低罹患心臟系統類疾病風險以及預防心臟病。另一項近期研究甚至表明了脂肪酸抑制癌症轉移，防止周身癌細胞轉移以及阻止腫瘤的生長，這是由於人體吸收脂肪酸的過程中產生的化學反應能阻止血管的增生，從而阻止了腫瘤增長和擴散。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
