本站訊 據上海市食品藥品監督管理局網站消息，根據市政府提出的食品安全監管“五個最嚴”要求，市食品藥品監管局強化餐飲單位食品安全監管力度，認真查找餐飲服務食品安全薄弱環節，排查各類餐飲食品安全潛在風險，落實監管工作責任，通過採取上級督查、交叉互查、錯時檢查等多種措施，嚴查餐飲單位違法行爲。每月巡查餐飲單位1萬多戶次，開展監督抽檢3千多樣本，實施現場快速檢測1萬項次左右。
在近期監督檢查中，食品藥品監管部門加大對餐飲單位熟食滷味、生食水產品等高風險食品，以及餐飲具的監督抽檢力度，對檢出不合格食品及餐具的單位依法進行立案查處，及時消除食品安全隱患。（查處部分餐飲單位名單見附件）
中秋、國慶兩節將臨，食品藥品監管部門還將按照市委市政府的要求，加強對本市餐飲服務單位食品安全監管巡查，預防食物中毒事件發生，保障市民和來滬遊客節日期間飲食健康。同時，要求全市餐飲服務單位自覺開展食品安全自查自糾工作，特別是大型宴席承辦單位，要嚴格熟食專間溫度控制，熟食滷味應當餐製作當餐食用，外購熟食必須重新燒熟煮透，嚴格做好餐飲具清洗消毒保潔工作。
單位名稱單位地址抽檢不合格情況
上海巴貝拉意舟餐飲管理有限公司人民廣場店西藏中路180號5樓被抽檢的三文魚蔬菜色拉檢出金黃色葡萄球菌、菌落總數超標。
上海市長寧區採香庭酒家長寧區劍河路240 號被抽檢的白斬雞大腸菌羣、菌落總數不合格，並檢出金黃色葡萄球菌。
上海偉略餐飲管理有限公司公園路店青浦區盈浦街道公園路532號1、2層被抽檢的白斬雞大腸菌羣、菌落總數不合格。
上海祺豐實業公司海鮮酒家浦東新區東方路920號被抽檢的口水雞大腸菌羣、菌落總數不合格。
上海市盧灣區近又餐飲店淮海街道淮海中路138號上海無限度廣場商場303室被抽檢的甜蝦檢出金黃色葡萄球菌。
上海柏慈餐飲有限公司萬航渡路889號被抽檢的3件餐具檢出大腸菌羣。
上海龍羣度假村有限公司崇明縣建設鎮秀林路218號被抽檢的方形盆等3件餐具檢出大腸菌羣。
上海市楊浦區香滋園飯店楊浦區安波路541、545號被抽檢的3件餐具檢出大腸菌羣。
上海金陽蔥企業管理諮詢有限公司第二十四分公司興業路123弄6號3樓327-1C室及327室被抽檢的豉味香蜜叉燒檢出金黃色葡萄球菌。
上海市嘉定區新成街道鴻生面館嘉定區新成街道倉場路2926-2928號被抽檢的4件餐具檢出大腸菌羣。
