中國質量新聞網消息 近期，上海市質量技術監督局組織相關質檢機構對本市生產的食用植物油進行了專項監督抽查，共計抽查產品38批次。結果顯示，實物質量合格38批次。
本次抽查依據GB2716—2005《食用植物油衛生標準》和GB1535—2003《大豆油》等國家標準及相關標準要求，對食用植物油的下列項目進行了檢驗：酸值、過氧化值、鉛、總砷、黃麴黴毒素、溶劑殘留量、苯並芘、脂肪酸組成等。
質監部門介紹，從氣味和滋味看，一、二級油無氣味，口感好，三、四級油氣味、口感稍差。從透明度看：一、二級油澄清透明，三、四級油透明。而劣質油打開後，有的有較重的有機溶劑氣味，有的色澤異樣，有的則有嚴重的哈喇味。
同時，質監部門提醒消費者，儘可能購買定量包裝的產品，散裝產品，由於長期接觸空氣，易引起氧化、酸敗造成品質下降。
2013年上海市食用植物油質量專項監督抽查中實物質量合格產品和企業名單
