本站訊 據山東省食品藥品監督管理局網站消息，爲貫徹國家食品藥品監督管理局和省食安委關於餐飲安全監督抽檢工作的總體部署，及時發現餐飲安全隱患，有效防範餐飲安全風險，省局進一步明確了2013年餐飲安全抽檢工作程序、工作職責和工作要求，並與各市局、相關檢驗機構簽訂了監督抽檢協議書，標誌着我省2013年餐飲安全監督抽檢工作全面啓動。
一是各地要嚴格按照2月20日全省餐飲安全抽檢座談會的要求和省局印發的《2013年全省餐飲服務食品安全監督抽檢工作方案》，對餐飲服務環節主要食品原料、餐飲單位自制食品、節日食品及食品相關產品等4大類18個品種開展監督抽檢。
二是要加強日常監督檢查和執法聯動，及時發現和排查餐飲服務環節存在的食品安全隱患，強化食品安全防控，確保餐飲服務食品安全。
三是要嚴格責任落實，安排專人及時上報抽檢信息和相關數據，並認真做好質量分析，確保監督抽檢依法、科學、客觀和公正。
四是各地要結合實際，圍繞羣衆關心的熱點問題，針對“違禁超限”、“假冒僞劣”問題易發多發的區域、場所和薄弱環節，安排本轄區的監督抽檢工作。
五是對發現的食品安全問題和違法違規行爲，要依法依規、及時處置。各承檢機構要認真履行檢驗責任和義務，嚴格按要求做好樣品檢驗工作。
