日前，洞頭縣食安委向全縣各街道、鄉鎮、有關部門印發了《洞頭縣學生飲食放心工程（2013-2015年）行動方案》，全面啓動學生飲食放心工程，力求通過3年左右的時間，實現學校食品源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究，食品安全保障水平大幅提升。
近年來，洞頭縣開展了“食品安全進校園”、學校食堂提升工程、校園食品安全專項檢查等活動，校園及周邊食品安全環境有了較大的改善，截至目前，該縣學校食堂量化分級A、B等級達42.9%，學校大宗食品統一配送或定點採購率達71.43%，全縣34所學校飲用水城鎮管網接入率達100%。
該《方案》針對洞頭縣當前校園食品安全工作中存在的問題，明確了2013年—2015年各年度的工作任務及責任單位。通過實施學生飲食放心工程，到2015年，全縣學校大宗食品統一配送或定點採購率達到90%；學校食堂量化分級A、B等級達到60%以上；品牌超市佔校園商店總數的50%；中小學生飲食安全知識知曉率達85%以上；校園及周邊食品安全保障水平大幅提升。
一是加強學校食品安全組織管理。在全縣中小學校及幼兒園建立完善學校食品安全工作領導小組，配備專職食品安全管理員，聘請學校食品安全監督員，定期開展校園食品安全檢查督查。建立和完善學校食品安全各項制度與措施，全面落實學校食品安全工作責任制。
二是加強食品安全重點環節監管。以學校食堂、食品商店、飲用水及周邊食品生產經營單位爲重點，大力推行校園食品可追溯制度，推行食堂食品安全監督量化分級管理和五常法管理模式，提升校園商店經營管理質量，建立健全食品安全事故報告網絡，大力整頓校園周邊食品安全環境。
三是加強學校食品安全應急管理。建立覆蓋所有學校、報告責任主體（人）、相關部門協調的食品安全事故報告網絡，按照食品安全事故應急管理工作要求，編制學校食品安全事故應急預案和操作手冊，明確食品安全突發事件應急處置的具體方案和操作流程，完善學校食品安全事故報告制度，開展應急演練和培訓工作，提高應急處置能力。
四是加強校園食品安全宣傳教育。充分利用校園（班級）黑板報、宣傳窗、廣播臺、文藝演出、專家講座、網絡、衛生角、食堂餐廳等宣傳陣地和宣傳途徑大力宣傳食品安全知識，不斷營造濃厚的飲食教育氛圍。開展學校食堂從業人員食品安全知識教育。通過食品安全知識競賽、食品安全徵文等形式促進學生重視食品安全知識，全面提升中小學學生食品安全知識知曉率。
爲確保此項工作順利推進，洞頭縣政府將適時組織督查，縣食安辦、縣教育局將分別對學生飲食放心工程年度實施情況進行考覈。對學校食品安全突出問題長期得不到有效解決或因管理不善發生食品安全事故的地方，依法依紀依規追究有關單位和人員的責任。
