在減肥時，除了食材本身外，調味料的熱量也是不能忽略的，特別是沙拉。毫不誇張的說，用來給沙拉調味的很多醬料的熱量並不比蔬菜或是肉類低，所以你如果想用多吃沙拉的方式獲得吃碳水化合物纔有的飽腹感，而又不想影響瘦身進度，那就一定要搞清幾種常見沙拉醬料所含的卡路里，然後找到一個既健康又能幫助減肥的沙拉搭配法。
吃蔬菜沙拉可以減肥嗎
理論上來說，是可以減肥的。
因爲蔬菜是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導致身體攝入過多熱量，適量的食用蔬菜沙拉，再結合運動，是可以達到減肥的目的的。只是，在吃蔬菜沙拉的時候，應該注意一些問題。
蔬菜沙拉減肥應該怎麼正確吃
1、蔬菜沙拉不能取代主食
有的減肥人羣認爲，蔬菜沙拉里沒有澱粉，脂肪，吃了不易發胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。
2、一定要用新鮮的蔬菜
新鮮蔬菜內的維生素c及活性物很嬌氣，烹調中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話儘量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質。
3、蔬菜不要切得太細
製作蔬菜沙拉時，蔬菜不要切得太細，每片菜葉一口吃下是最好的。因爲太細會吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕，可以更好地保證新鮮。
4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁
生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什麼樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量爲14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。
而像奶油類的沙拉醬反而容易發胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發胖。每100毫升的蛋黃醬熱量爲614大卡，只要吃一勺，一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應儘量避免食用奶油類的沙拉醬。
5、沙拉醬的用量要控制
吃沙拉醬的用量控制很關鍵，建議一餐不超過20克。並且，做沙拉時，儘量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸着醬吃，比全部拌着吃好。儘量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯的選擇。
減肥沙拉用什麼醬
你可以根據自己每天的運動量以及月減肥目標去選擇用什麼醬料搭配沙拉食用，當然，從下面的熱量指數來看，油醋、黃芥末、番茄等這些醬料熱量更低，值得推薦。但是，同時這也可能意味着它們的口感以及味道層次並不豐富，可它們確實不會影響瘦身效果。當然，如果想更好減肥，那麼，這沙拉最好就不要放沙拉醬哦。
常見醬料的熱量
你如果想用多吃沙拉的方式獲得吃碳水化合物纔有的飽腹感，而又不想影響瘦身進度，那就一定要搞清幾種常見沙拉醬料所含的卡路里，然後找到一個既健康又能幫助減肥的沙拉搭配法。下面介紹的是常見醬料熱量數據：
1、沙拉醬
所含熱量：724卡/100g。
所有原料：蛋黃、色拉油、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油。
2、千島醬
所含熱量：475卡/100g。
所有原料：蛋黃、色拉油、番茄、法國香菜、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油。
3、美乃滋
所含熱量：643卡/100g。
所有原料：牛奶、蛋黃、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。
4、番茄醬
所含熱量：81卡/100g。
所有原料：番茄、蘋果、白砂糖、鹽。
5、油醋汁
所含熱量：59卡/100g。
所有原料：橄欖油、白醋、歐芹、黑胡椒、洋蔥、芥末、鹽。
6、烤肉醬
所含熱量：216卡/100g。
所有原料：醬油、麥芽糖、白砂糖、紅酒、蒜、香料。
7、蛋黃醬
所含熱量：760卡/100g。
所有原料：蛋黃、白醋、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。(參考網站：7麗女性網)
