蔬菜沙拉是很多人都喜歡的一種美食，尤其受減肥人士的喜愛。但是對於蔬菜沙拉你們瞭解多少呢?蔬菜沙拉怎麼做呢?吃蔬菜沙拉會長胖嗎?小編爲大家一一解答。感興趣的朋友一起看一下吧。
什麼是蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。蔬菜沙拉做法簡單且不乏創意，食客們可以任意diy，還能免受廚房油煙之苦，其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
蔬菜沙拉的做法
經典蔬菜沙拉
材料：黃瓜，胡蘿蔔，甜玉米，沙拉醬，鹽。
做法
1.將胡蘿蔔削皮後切成小丁，黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁，甜玉米剝粒。
2.胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裏煮熟，撈出瀝乾水分。
3.黃瓜丁用涼白開浸泡一會。
4.胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。
5.加入沙拉醬，拌勻即可。
薄荷香料蔬菜沙拉
材料
薄荷葉20公克，優格1瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100公克，玉米粒15公克，小黃瓜5公克，聖女蕃茄2個，三椒絲少許，雞肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。
(2)將清洗乾淨的生菜葉排放在盤底，並在上面放少許玉米粒;然後再加入小黃瓜、聖女蕃茄。
吃蔬菜沙拉真的能減肥嗎
理論上來說，吃蔬菜沙拉有一定的減肥功效。因爲蔬菜是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導致身體攝入過多熱量，適量的食用蔬菜沙拉，再結合運動，是能減肥的。但要注意以下幾點：
1、蔬菜沙拉只是輔助，不能替代主食。
蔬菜沙拉里沒有澱粉、脂肪，吃了不易發胖，但長期單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。
2、要選用新鮮的蔬菜
生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜，如果已經在冰箱存放了一兩天的蔬菜不適合生吃。
