當歸的吃法有哪些呢?既可以泡水喝，也可以燉湯或是製成藥丸等。當歸黃芪雞湯是一道經典的傳統藥膳。當歸黃芪燉雞雖然是極具營養價值的藥膳，但是也不能隨隨便便的食用，也有很多人都是在盲目的食用，因此也會對身體造成影響，那麼當歸黃芪燉雞有什麼好處嗎？我們一起來看看吧。
黃芪當歸燉雞的功效作用
黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用婦女產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是，當歸黃芪燉雞湯宜在產後5～7天后食用。除了當歸黃芪燉雞之外，當歸羊肉湯、當歸補血湯也都很不錯。
氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。
黃芪當歸燉雞的做法
1.烏雞切成塊狀，洗乾淨之後，焯熱水。
2.焯水後的烏雞放入砂鍋中，加滿水，放入當歸黃芪和薑片。
3.大火煮開後，改小火燉3個小時。
4.中途不要加任何調味料，出鍋後在小碗里加一點點鹽調味。
黃芪當歸燉雞烹飪小技巧
1、第一次作藥膳的烏雞湯，特意查了查資料，當歸燉湯的時候最多放9克。
2、燉烏雞湯的時候，當歸和黃芪的最佳比例是1：5，達到補氣補血的最佳。
3、燉湯的時候，千萬不要加很多調料，影響了湯的味道和功效。
4、只放了3片當歸，因爲怕一次放多了湯的藥味太重了，3片確實沒什麼藥味，下次再增加一些試試，但總量不能超過9克哦。
5、當歸和黃芪普通藥店都有賣的。
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