春天是感冒的高發季節，大家要做好預防感冒的工作。感冒不是大病，但也不容忽視。會感冒的原因很多，不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。下面教大家預防春季感冒的飲食妙招，湯水、茶療、菜餚，一個都不落下，希望能派上用場。
春季預防感冒試試湯水食療
專家介紹，如果能夠選用恰當的食材，對於預防感冒有一定的幫助，若已患上了感冒，亦可作爲飲食治療，對於病症的消除有幫助作用：
3款湯水預防感冒：
1、芫荽鹹欖魚片湯
材料：芫荽1兩，鹹橄欖10個，鯇魚肉4兩。
做法：瓦煲內放入適量清水和鹹橄欖，先用猛火煲至水滾，然後加入芫荽和鯇魚肉片，繼續用中火煲30分鐘左右，不需加鹽即可飲用。
2、芥菜蔥白豬肺湯
材料：芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生薑1片。
做法：先將豬肺反覆注水擠壓清洗直至洗成白色後切成塊狀，放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。瓦煲內放入生薑片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然後放入芥菜、豬肺，繼續用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。
3、黃皮葉滾肉片湯
材料：黃皮葉2兩（新鮮更佳），瘦豬肉6兩，蜜棗3枚。
做法：瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，繼續用中火煲一個小時左右，加鹽即可。
3道食譜預防感冒：
1、西芹炒蘑菇
西芹有很高的藥用價值，可用於高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利於清咽利膽，驅風散熱，清腸利便、止咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的鈣，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。蘑菇富含18種氨基酸，營養價值僅次於牛奶。蘑菇含有多種維生素，尤其對人體攝取維生素D。另外，蘑菇菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預防貧血症的功能。
做法：將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調味就好了。
2、豆乾炒芹菜
菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。 做法：芹菜洗淨切條;豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可;幹辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。豆乾稍煎（炒）後，將幹辣椒段、姜一起放進去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。
3、雜糧粥
五穀雜糧是個“大家族”，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營養學家分析，五穀雜糧比起精製的麪粉和稻米，其營養價值更高，並具有防癌抗癌之功效。已經流傳1000多年的日本長壽五穀飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營養價值要比由單一穀物煮的飯高5倍。
做法：將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗淨。泡水要泡得久，至少要泡4小時。加水，大火煮開後，轉小火熬煮1.5小時。煮好後，加入適量白糖，即可食用，冰鎮後口感更佳。
