黃芪性微溫，中醫認爲它具有健脾補中的功效，能促進機體代謝、抗疲勞、利尿，還能增強心肌收縮力，治療水腫、小便不利等病症。
使用指南
1、黃芪選購應以根條粗長、菊花心鮮明、質地堅而綿、破皮少、味甜者爲佳。
2、炙黃芪能益氣補中，生用可固表託瘡。
黃芪猴頭菇雞湯
原料：雞肉塊600克，黃芪10克，水發猴頭菇60克，薑片、蔥花各少許。
調料：料酒、鹽、雞粉各適量。
做法：1、洗好的猴頭菇切塊，鍋中注水燒開，倒入雞肉塊，攪散。
2、淋料酒，煮沸，氽去血水，撈出。
3、砂鍋中注水燒開，倒入雞肉塊。
4、放入洗淨的黃芪，加入薑片，倒入切好的猴頭菇，淋入料酒，攪拌勻。
5、燒開後用小火燉1小時，至食材熟透，加入鹽、雞粉調味。
6、拌勻後略煮至其入味，關火後盛出，撒上蔥花即可。
營養功效：猴頭菇不僅能延緩衰老，還能降低膽固醇含量，調節血脂，搭配黃芪煮湯，可提高更年期女性機體免疫力。
黃芪飄香豬骨湯
原料：豬骨400克，黃芪、酸棗仁、枸杞各10克。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、開水鍋中，淋入適量料酒。
2、倒入洗淨的豬骨，攪散，煮至沸，氽去血水，撈出。
3、砂鍋中注水燒開，倒入豬骨。
4、放入洗好的黃芪、酸棗仁、枸杞，淋入少許料酒。
5、蓋上蓋，燒開後用小火燉1小時，至食材熟透，揭開蓋，放入鹽、雞粉，拌勻調味。
6、關火後盛出湯料，裝入碗中即可。
營養功效：黃芪有輕微的利尿作用，可以保護肝臟、調節內分泌系統，是更年期女性併發水腫的食療佳品。
黃芪粥
原料：水發大米170克，黃芪15克。
做法：1、砂鍋中注入適量水燒開，倒入洗淨的黃芪。
2、蓋上蓋，煮沸後用小火煮約15分鐘，至其析出有效成分。
3、揭蓋，取出黃芪，待用，砂鍋中倒入洗淨的大米，攪拌勻。
4、蓋上蓋，煮沸後用小火煮約30分鐘，至大米熟透。
5、揭蓋，盛出煮好的米粥，裝入湯碗中，放上煮好的黃芪即成。
營養功效：大米有健脾養胃、生津止渴的功效，搭配健脾補中的黃芪同食，能促進更年期女性機體代謝，抗疲勞。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
