現在生活質量變好了，但是各種疾病也越來越多了，所以生活飲食不得不防啊。現在越來越多人得了癌症，人們也很害怕癌症會上自己的身，大家也都明白防範於未然，所以很多人都會從飲食下手，大蒜就是其中一種抗癌食物。
大蒜
大蒜抗癌作用
大蒜有沒有抗癌作用呢?答案是肯定是，大蒜有“抗癌之王”之稱，但是大多數人卻荒廢了它這個作用，因爲平時的大蒜吃法都是沒有抗癌效果的，要怎樣吃大蒜纔有抗癌作用呢?
大蒜抗癌
平時用大蒜做菜都是用作調料，把大蒜拍碎和菜一起炒，這樣炒的菜很香但卻沒有把大蒜的最主要作用發揮出來，這樣煮熟的大蒜沒有抗癌效果。
山東、東北的人比較愛吃大蒜，而且是剝了生吃，這是生的大蒜應該有抗癌效果了吧，其實要大蒜的抗癌作用就要生吃的，但生吃大蒜的人卻不知道抗癌的原理，生吃大蒜的人一般都是剝了皮直接吃掉，沒抗癌效果!
大蒜本身是沒有抗癌作用的，但是大蒜跟空氣的氧氣結合之後會產生大蒜素，這個大蒜素才具有抗癌作用，所以我們吃大蒜要先把大蒜切成薄片，然後把這些薄片放在空氣中15分鐘左右，之後再吃。
大蒜的抗癌效果就是這樣來的，有沒效果，跟吃的方法密切相關。
