說到姜，大家都不陌生，幾乎家家戶戶的一日三餐都用到它，薑絲炒肉，薑絲爆魚等等。姜不但去腥，還能夠增加食物的鮮味。俗話說的好，早上吃薑，勝過蔘湯，但是大家有沒有想過晚上吃薑會怎麼樣，我們一起來看看個究竟吧。
晚上吃薑會怎麼樣
聽說“早上吃薑，勝過蔘湯；晚上吃薑，賽過砒霜”，果真如此嗎？人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，爲一天中飲食的消化吸收做好 “鋪墊”。並且生薑中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在氣溫較低的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿蔔就是不錯的選擇。而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對健康不利。
咱們民間有句老話“上炕蘿蔔下炕姜”，意思就是說，晚上上牀睡覺的時候要吃蘿蔔，早上起牀的時候要吃薑。嘿，爲啥晚上不能吃薑呢？另一句老話就解釋道“晚上吃薑勝似砒霜啊！以前深受這種觀念的影響，晚餐菜裏要是有姜，小編絕對會一根一根地挑出來，畢竟生命比什麼都重要嘛。後來小編髮現不管是報紙、電視還是網絡上，都沒有因爲晚上吃薑中毒的案例啊，更別說身亡了。
“晚上吃薑勝似砒霜”到底真的還是謠傳呢？
說到姜，我們首先想到的便是去腥調味，在煮葷菜的時候加上一點姜就可以去除肉類的腥臊味。其實除了作爲調味品之外，姜還可以煎湯、榨汁作爲一種中藥材來服用。
晚上吃薑會怎麼樣
姜的藥用價值很高，有發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等，常常用來治療外感風寒、胃寒嘔逆、痛經等症。專家認爲，姜還能加速人體的血液循環，刺激胃液分泌，促進食物的消化吸收。
不管是早上還是晚上，姜的成分和藥用價值都不會變，那爲什麼在早上吃就是“寶貝”，到了晚上就搖身變成“砒霜”呢？
中醫認爲，人到了晚上，體內的陽氣下沉，陰氣上升，夜晚本是人體蓄養精氣的時間，而這時候如果吃薑，姜性溫，會使陽氣上升，破壞了原有的陰陽常規之理。搞半天原來是人體的原因啊。
吃薑對人體的好處不言而喻，但是大量食用（記住是“大量”）可能會增加體內凝血的難度，影響某些凝血藥物的作用。但是對於大部分人來說，姜還是作爲一種調味料來使用，這種量遠遠達不到“大量”，因此放心地在葷菜裏面加姜吧。
吃薑雖好，但也講究吃的技巧與時間，建議大家還是要根據具體情況來食用呢。
